新研究揭示了气候变化可能会极大提升英国葡萄酒产量的潜力，预计将达到法国和德国著名葡萄酒产区的水平。在过去的二十年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的大幅增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及从静止红酒向起泡白酒转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的科学家们绘制出了该行业未来20年的发展蓝图，他们利用最新气候预测模型来模拟最佳种植区域。
根据UEA环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经观察到英国葡萄栽培在2004年至2021年期间从761公顷扩张到3800公顷，近400%增长。”他补充道，“这些条件正变得更加普遍，如2018年这样温暖干燥的季节。”
该团队考虑了英国与法国香槟地区、德国勃艮第地区以及巴登地区相似的生长条件。他们发现自20世纪80年代以来，英格兰东南部及东部大部分地区已增加了一度以上的生长季温度，这对英国葡萄栽培业增长和品种选择产生重大影响。
研究结果强调，在2040年之前，将在英格兰及威尔士重要区域再升高1.4摄氏度。这不仅扩展了黑比诺适合于起泡白酒生产，但也为其他抗病品种如长相思、雷司令等开辟新的适宜区域。此外，该团队使用2018年的气候情景评估未来的品种适应性，以及2021-2040期间投资和行业弹性的潜力。
随着天气模式不断变化，对此进行分析是一个挑战。尽管如此，该团队认为通过快速反应和灵活策略，可以应对这些挑战并确保可持续发展。
