新研究揭示了气候变化可能为英国葡萄酒生产带来新的机遇，预计条件将与法国和德国著名的葡萄酒产区相似。在过去的20年里，气候变化促进了英国葡萄园面积的显著增长，现有超过800个葡萄园，并且获得了奖项的葡萄酒生产方式也发生了变化。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经探索了未来20年的潜力。利用最新气候预测，他们开发了一种高级模型，以模拟并描绘出英国最佳适宜种植和酿造区域。他们在《OENO One》杂志上发表了这项研究，将展示更广阔地区如何适合可靠地种植起泡酒品种，以及静止红酒生产潜力的快速出现。环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经看到英国葡萄栽培自2004年至2021年间从761公顷扩大到3800公顷近400%。”他进一步指出，“2018年这样的温暖干燥季节使得病虫害问题低于平均水平，这导致创纪录1560万瓶产量。”
该项目由自然环境研究委员会资助，是作为英国气候韧性计划的一部分进行的。这项工作是第一次结合气候变暖科学、葡萄栽培知识和酿酒专业技能，该团队发现到2040年时，大部分重要区域预计将再次升温1.4摄氏度，使得黑比诺对于起泡酒生长更加适应，同时开辟新的区域用于黑比诺以及抗病品种，如长相思、雷司令等。
该团队使用2018年的数据评估未来的品种选择以及2021-2040期间投资农业发展行业弹性的潜力。他们发现东南部、中南部、西南部沿海地区以及威尔士东北部和西南部在2021-2040期间有60-75%机会达到类似2018年的“条件”。同时，英格兰东南部地区预计会进入适合生长黑比诺皮革品质红皮诺的地理位置。
Alistair Nesbitt博士说：“我们证明了一些地方，在某些丰收年度成为常态，而其他一些地方则会经历与香槟最近最好的年份相同或更好的大型天气事件，从而支持勃艮第风格静止红色葡萄酒。”然而，他们警告说，即便是对不断变化中的天气保持灵活性，也面临着重大挑战。此外，由于不可预测性，如早期霜冻风险，即使长期趋势良好，持续稳定的决策依然需要考虑所有相关因素。
通过提供有关当前和未来的最佳地点建议服务，我们在Vinescapes 和 Weatherquest 的团队正在支持可持续发展，并感谢WineGB机构促成了整个CREWS-UK项目中与业内专家的接触。
