新研究揭示气候变化可能会大幅提升英国葡萄酒产量潜力，预计条件将接近法国和德国著名的葡萄酒产区。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的显著增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及对静止红酒风格转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经为该行业未来20年的发展规划了蓝图。利用最新气候数据，他们开发了一套先进工具来模拟和评估英国最佳种植区域及其酿造潜力。这项研究已在《OENO One》杂志上发表，与此同时，它展示了更广泛地区如何适合可靠地种植起泡白葡萄品种以及高质量静止红酒生产。
环境科学学院和Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经看到英国从2004到2021年的葡萄栽培面积增加了400%。”在这段时间里，气候变暖为黑比诺和霞多丽等品种提供了更稳定的产量与质量，这些品种通常用于香槟风格起泡白酒制作。“像2018年那样温暖干燥的生长季节，让病虫害问题低于平均水平，使得创纪录1560万瓶成果出现，这样的条件正变得越来越普遍。”
自然环境研究委员会资助的“British Grape and Wine Industry Climate Resilience (CREWS-UK)”项目作为全球应对计划的一部分进行，该项目考虑到了与法国香槟地区及德国勃艮第地区相似的生长条件。他们发现自80年代以来，东南部至中部的大部分区域都经历超过1摄氏度的温度升高，这对于推动行业增长并引入新品种至关重要。
Alistair Nesbitt博士指出：“这项工作是第一次结合气候变化科学、农业技术和酿造专业知识，是独特之举。”他们发现到2040年前，不同地区预计将再次升温1.4摄氏度，同时也扩大适合黑比诺起泡白酒生产的地带。此外，将开辟新的区域以适应如长相思等抗病性较强但目前几乎不被种植产品，如雷司令等。
Nesbitt博士进一步解释说：“通过我们的咨询服务，我们支持英国葡萄业持续健康发展，我们感谢WineGB协助我们与农民及酿造者建立联系。”
该团队使用2018年的天气模式来评估未来的品类选择，以及2021-2040期间投资机会、行业弹性以及适应能力。他们发现沿海区域如东南部、中南部西南部威尔士及威尔士北端有60%-75%几率具有2018年类型天气，而英格兰东南沿岸则进入黑比诺红皮诺生产范围内。
尽管如此，该团队警告称，即便存在这些积极趋势，对快速变化的心理调整仍然非常关键，因为不能锁定无法适应不断改变情景下的生产方式。此外，还需要注意随着天气不可预测性的挑战，如早期霜冻风险，以确保可持续投资决策。
