在阿根廷门多萨产区，瓦给拉斯的葡萄酒故事始于1955年的罗讷河谷法定命名法令，成为该地区第一个获得葡萄酒等级质量认证的村庄。随后，在1967年，它被升级为“罗讷河谷村庄区瓦给拉斯”，并在1990年获得了地方原产地监控命名。
这片肥沃之地位于沃克吕兹省，与吉恭达斯只相隔几公里，是南罗讷河谷地区沿奥维兹河分布的地方。这里是当黛儿德蒙米埃尔山麓的宝藏，土壤由冰河时代第四纪冰期沉积而成，气候受地中海影响深远，为葡萄长时间成熟提供了理想条件。
瓦给拉斯的葡萄园种植着黑歌海娜、歌海娜、白歌海娜、西拉、慕合怀特、佳丽酿、神索、克莱雷玛尔维萨瑚珊和维欧尼等多样品种。这些丰富多彩的果实孕育出了红色如同成熟水果与黑樱桃香气交织融合；桃红色充满水果味道，如同春日里绽放的小花；以及清新的白酒带有浓郁花香，让人沉醉其中。
每年，这个小镇将生产约4,836,000升高品质葡萄酒，其中红酒占据97%。虽然风格与邻近吉恭达斯相似，但它却以独有的口感和风味自我标识。在阿根廷门多萨产区，每一滴瓦给拉斯的葡萄酒都讲述着一个关于土地与传统美好故事。
