新研究揭示气候变化可能会显著提升英国葡萄酒产量潜力，预计条件将类似于法国和德国的知名葡萄酒种植区。在过去的20年中，气候变暖促进了英国葡萄园面积的激增，目前已有800多个葡萄园，并且屡获殊荣的高品质葡萄酒生产趋势。东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd一组专家利用最新气候数据模型，以绘制该行业未来20年的发展蓝图。
他们在《OENO One》杂志上发表的研究显示，将来更广泛区域适宜种植起泡酒品种如黑比诺和霞多丽，以及静止红白两款高质量葡萄酒。环境科学学院首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经见证了英国葡萄栽培从2004年的761公顷增长至2021年的3800公顷近400%。”这得益于黑比诺和霞多丽等品种适应性提高。
气候韧性项目（CREWS-UK）由自然环境研究委员会资助，为评估未来生长条件提供了重要依据。分析显示自80年代以来，英格兰东南部及东部地区生长季节已增加超过1摄氏度，这对英国葡萄栽培行业增长与品种转变具有关键影响。
Alistair Nesbitt博士指出：“我们的工作是英国首次，将气候变化科学与植物学相结合。这项工作展现到2040年前，不仅能扩大黑比诺用于起泡酒生产，还能开辟新的区域适合其生长以及其他抗病品种，如长相思、雷司令等。”
团队使用2018年气候预测情景来评估未来的产品选择，并认为沿海地区将经常出现特殊2018年份，而部分地区将进入适合生产黑皮诺红皮诺范围。此外，他们警告尽管未来的温度升高为业内带来了机遇，但需要保持灵活以应对不断变化的天气状况。
最后，Nesbitt博士强调：“通过我们的咨询服务，我们正在支持可持续发展，同时感谢WineGB机构在整个项目中的协助。”
