新研究揭示气候变化可能会大幅提升英国葡萄酒产量潜力 - 预计条件将接近法国和德国著名的葡萄酒种植区。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的显著增长 - 目前已有800多个葡萄园 - 并推动了优质葡萄酒生产以及风格从静止转向起泡。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经预测了该行业未来20年的发展潜力。利用最新气候预测，他们开发了模拟英国最佳种植和酿造机会的先进工具。这项研究结果已在《OENO One》杂志上发表，显示更广泛地区如英格兰与威尔士，将适合可靠地种植起泡酒品种，如黑比诺和霞多丽，以及高质量静止红白两款葡萄酒生产。
环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经观察到英国葡萄栽培自2004年至2021年间，从761公顷扩张至3800公顷，几乎增加400%。”“在那段时间内，温暖的气候为黑比诺和霞多丽提供了更稳定的产量和质量，这些品种是香槟风格起泡酒中常用的。”
该项目由自然环境研究委员会资助，是英国气候韧性计划的一部分。他们考虑到了与法国香槟、勃艮第地区及德国巴登-符腾堡省相似的生长条件，并强调自80年代以来，大部分英格兰东南部及东部区域生长季节温度升高超过1摄氏度，这对英国葡萄栽培业增长与品种替换具有关键作用。
主要作者Alistair Nesbitt博士指出：“这项工作标志着一个独特结合点，即将气候变化科学、植物栽培技术与酿造专业知识融合。”他还说：“我们发现到2040年，重要区域预计将再次升温1.4摄氏度，这增大了黑比诺适用范围，但也开辟新的区域用于黑比诺等抗病品种，如长相思、雷司令等。”
此外，该团队使用2018年的数据评估未来的品类适宜性，并分析2021-2040期间投资于植物栽培、新产品开发以及行业适应性的潜力。沿海地区如东南、中南部威尔士北部，以及西南部英格兰及其邻近省份，有60-75%几率每隔一年出现像2018年的特殊天气条件。而在某些地方，由于温度上升，现在正逐渐成为一种可能性，那就是可以生产更多黑皮诺红色皮皮亚拉（Pinot Noir）——虽然这个品类在英国早就成功栽培，但随着温度上升，它们现在被认为越来越有前景。
然而，同时警告说，还存在重大挑战，比如快速变化的天气要求不断调整策略，而不是锁定无法应对不断变化环境中的模式。此外，由于不可预见性仍然存在，如2012年的例子所示，当时由于凉爽潮湿而导致大量损失，因此要做出可持续投资决策仍需细致分析所有相关风险因素。
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