新研究揭示了气候变化如何可能提升英国葡萄酒生产潜力，预计将接近法国和德国著名的产区条件。在过去二十年里，气候变化促进了英国葡萄园面积的扩张，从761公顷增长到现在的3800公顷，几乎增加400%。此期间，一些品种如黑比诺和霞多丽因气候变暖而提供了更可靠的产量和质量，为混合在起泡酒中的香槟风格提供了有利条件。
来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd及Weatherquest Ltd的一组研究人员已经对未来20年的行业潜力进行了探索，他们利用最新详细气候预测来模拟并绘制出英国最佳葡萄栽培与酿造机会。他们发表于《OENO One》杂志上，显示了更广泛区域适合种植起泡酒品种，如黑比诺，以及高质量静止葡萄酒生产潜力的快速出现。
环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授指出：“我们已观察到自2004年至2021年间，大约从761公顷扩展至3800公顷近400%。”在这段时间内，一些温暖干燥季节，如2018年，因为疾病问题较低，使得产量达到创纪录1560万瓶，这样的生长条件正变得越来越普遍。
该项目作为自然环境研究委员会资助的“CREWS-UK”（英国葡萄酒行业气候韧性），是英国气候韧性计划的一部分。考虑到了与法国香槟地区以及德国巴登地区相似的生长条件，这项工作展示了一次结合了气候变化科学、葡萄栽培与酿造专业知识的大型项目。
主要作者Alistair Nesbitt博士表示：“这个工作标志着一个独特结合，其中包括对未来的分析，并为那些想在英国投资葡萄园的人提供关于当前和未来的最佳地点建议。”
通过使用2018年的英国内陆预测情景来评估未来品种适宜性以及2021-2040年间的投资潜力，该团队发现东南部、林肯郡、中南部、新西兰北部及威尔士东北部沿海区域，在2021-2040年间有60%-75%概率拥有类似于2018年的“特殊”一年份。此外，他们还认为某些区域将进入适合生产黑比诺红皮诺的地理范围，而不仅仅是用于起泡酒的情况下。
