新研究揭示了气候变化可能会极大地提升英国葡萄酒生产的潜力，预计将达到法国和德国著名葡萄酒产区的水平。在过去的20年里，气候变暖促进了英国葡萄园面积的大幅增长，现有800多个葡萄园，并且取得了荣誉丰厚的葡萄酒生产，以及从静止红酒向起泡白酒转变。现在，一组来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的研究人员已经对该行业未来20年的发展进行了深入分析。他们利用最新气候预测数据，为模拟和绘制英国最佳种植区域提供了先进工具。

这些研究成果今天在《OENO One》杂志上发表，将展示如何在更广泛地区种植适合起泡白酒品种以及高质量静止红白两类葡萰酒的潜力迅速增强。东英吉利大学环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们看到英国自2004年至2021年期间，从761公顷扩张到3800公顷近400%。”

“在那段时间内，温暖干燥条件为黑比诺与霞多丽等品种提供更加可靠的产量与质量，这些品种是香槟风格起泡白酒中常见的一部分。” “2018年这样条件下的创纪录产量1560万瓶，是疾病问题低于平均水平导致的一次生长季节突破。”

自然环境研究委员会资助“英国葡萄酒行业气候韧性”项目（CREWS-UK），作为英国气候韧性计划的一部分，该项目考察了法国香槟、勃艮第以及德国巴登地区以来的生长情况。

该团队发现自80年代以来，大部分英格兰东南部及东部地区已经升高超过1摄氏度。这一温度上升成为推动英国葡萄栽培行业增长并引发品种变化关键因素之一。Vinescapes Ltd博士Alistair Nesbitt说：“这项工作标志着一次结合气候变化科学、农业知识与专业技能创新的人文交汇点。”

他们预测到2040年之前，将再次增加1.4摄氏度，使得黑比诺适用范围进一步拓展，同时也开辟新的区域用于黑比诺及其它抗病抵抗品种，如长相思、雷司令等目前几乎不育种之物。此外，对当前和未来的投资者来说，可以通过了解最佳地点来受益于这些知识。

使用2018年的氣象預測情景，他们評估了未來種類與風味適宜性，並對2021-2040期間種植投資潛力進行評估。大约60%-75%於2021-2040期間將會有與2018相同溫度條件，而一些地區甚至能夠開始種植適合製造黑皮諾紅皮諾之用的條件。Nesbitt博士指出，“我們已經證明，在某些區域中，2018年的豐收將成為常態”。

然而，他們警告說，這仍然存在巨大的挑戰，並認為快速變化的地球氣候要求該行業保持敏捷，以應對無法預測的地球環境變化。他們強調，即使長期趨勢良好，但每年的氣象變化仍然不可預測，有時會導致損失，如2012年由於凉爽潮湿開花期而導致大量產量損失。

因此，他们认为持续发展需要详细分析所有相关植物环境风险以及市场风险。他們感謝WineGB協助支持整个CREWS-UK項目中的所有接觸。此外，他們还承认尽管具有前瞻性的洞察，但实际操作中仍需谨慎应对各种可能性，因為即便是最优先考虑的情况下，也不能忽视可能出现的问题或事件。