新研究揭示了气候变化可能会极大地提升英国葡萄酒生产的潜力，预计将达到法国和德国著名葡萄酒产区的水平。在过去20年中，气候变暖促进了英国葡萄园面积的大幅增长，从761公顷扩展到现在的3800公顷，几乎增加400%。此外，气候变暖为黑比诺和霞多丽等品种提供了更可靠的产量和质量，这些品种常用于制作起泡酒。
来自东英吉利大学、伦敦经济学院、Vinescapes Ltd和Weatherquest Ltd的一组研究人员已经对该行业未来20年的发展进行了详尽分析。他们利用最新的气候模型，为英国葡萄种植和酿造业制定出了最佳机会图景。这项研究结果已在《OENO One》杂志上发表，它显示出英格兰与威尔士更广泛区域适合种植起泡酒葡萄，并且高质量静止葡萄酒生产的潜力正在迅速显现。
环境科学学院及Weatherquest Ltd首席研究员Steve Dorling教授表示：“我们已经看到英国从2004年至2021年期间近400%增加了其葡萄栽培面积。”
Alistair Nesbitt博士说：“这项工作是英国第一次，将气候变化科学与葡萄栽培专业知识结合起来。”他们发现，在2040年之前，英格兰与威尔士重要地区预计将再次升温1.4摄氏度，这将扩大黑比诺对起泡酒生产适用范围，同时也会开辟新的区域用于黑比诺及其它抗病品种，如长相思、雷司令等。
尽管这些发现令人鼓舞，但研究者也警告称，该行业必须保持敏捷性，以应对不断变化的生长条件。此外，他们指出，即使趋势良好，也存在重大挑战，比如不可预测性的天气事件，以及早季霜冻风险。
通过提供有关当前及未来的最佳地点建议，对于任何想在英国投资建立新型或扩建现有葡萄园的人来说，这一知识都是宝贵资源。
