在法国中部最东边的弗朗什-孔泰（Franche-Comté）地区，有一个名为汝拉（Jura）的产区，这里与瑞士接壤，是法国历史最悠久的葡萄园，也是法国最小的葡萄酒区之一。这里酿造了许多独特风格的葡萄酒，其中包括著名的汝拉黄酒。
汝拉大部分优秀葡萄园都坐落于海拔约200-400米之间西南或西部土坡之上。土壤混杂着石灰岩和粘土及易碎的钙质泥岩(在部分地区称为泥灰土)。无论是种植技术还是酿造工艺，汝拉都是最传统的法国葡萄酒产区，具有悠久的酿造历史。
阿尔布瓦(Arbois)是汝拉最重要的葡萄酒产区之一，覆盖13个村庄，酿造各种风格葡萄酒，而黑皮诺、特鲁索和普萨(三大品种约占850多公顷葡萄藤面积的70%)通常为本产区优秀红色佳釀。此外，还有代表性的是使用萨瓦涅(Savagnin) 酒曲制成的一款专门黄色的白兰地，它以其独特风味而闻名。
关于这款黄色的白兰地有很多说法，其中流传最广的是它是在中世纪时期由夏隆堡的一个叫古拉比尔的大贵族应征入伍后，由他的工人偷偷制作出来，并通过秘密交易发财逃离。自此以后，这种类型被称为“黄金”。现在，这些产品已经成为珍稀物品，因为它们需要长时间储存才能达到最佳口感和香气。
每年当新鲜采摘完毕后，一公顷土地只能榨出3吨水果浆液，即使如此好的一家也会控制到2吨，以确保质量。在橡木桶中经过缓慢发酵后的白兰地，再次放置6年以上，其表面会形成一层白色的霉花，将空气隔绝，从而防止过度氧化变质。这整个过程需要耐心等待，但结果令人惊叹——这种陈年的潜力强烈，最长可达100年之久，有时候甚至拍卖售价高达数千欧元。一位曾经国王亨利四世甚至形容它：“这是所有美丽事物中的王者。”
最后，不同其他任何一种标准750毫升瓶装，我们可以用一种特殊设计620毫升瓶装来保存这些宝贵液体，这样做似乎更加适合其独特属性——卡维林(Clavelin) bottle。当你品尝这种香气浓郁且坚持不懈余香，让你回想起核桃、杏仁和蜂蜜般甜美的时候，你将理解为什么即使在世界上任何地方，都无法找到更好的东西。你只需付费三四十欧元就能拥有这样一次经历。
波尔多简直就是一个充满神秘与魅力的名字，它象征着一个伟大的故事，以及对那些追求卓越的人们永恒的情感共鸣。而对于我们来说，每一次品尝，就像是回到那个遥远的地方，那里的每一滴水都是爱情与智慧结晶，无尽的话题源泉。而如果你愿意去探索这个传奇，那么我相信你一定会发现自己身处其中，与那片古老土地紧密相连，与那些过去的人们共同分享他们深藏的心灵记忆。在那里，你将不会再只是喝一杯，而是一场旅程，一段故事，一份情感的一部分。
