在法国中部最东边的弗朗什-孔泰（Franche-Comté）地区，有一片历史悠久的葡萄园，这是汝拉（Jura）产区。尽管面积不足2000公顷，但这里拥有全法国最古老的葡萄园，也是法国最小的葡萄酒产区之一。这里的大部分优秀葡萄园位于海拔约200-400米之间西南或西部土坡之上，其土壤由石灰岩和粘土及易碎的钙质泥岩组成。

据会长Chassey所说，或许正是由于这些独特的地理条件，让汝拉拥有三大品种，即红葡萄品种普萨(Poulsard)和特鲁索(Trousseau)，以及白葡萰品种萨瓦涅(Savagnin)。无论是在种植技术还是酿造工艺方面，汝拉都是最传统的法国葡萄酒产区，具有悠久的酿造历史。

阿尔布瓦(Arbois)是汝拉最重要的一个AOC产区，它覆盖了13个村庄，并生产各种风格的葡萄酒，其中黑皮诺、特鲁索和普萨这三大品种通常被用于酿造优质红色 葡萄酒。而且，无论其生产量如何，汝拉都以其独树一帜风格而闻名，其中包括著名的手工制作黄酒。

关于这一点，有很多故事流传着其中，最广为人知的是一个关于夏隆堡的一个叫古拉比尔(Gourmandil）的贵族。在他应征入伍六年后返回家乡时，他发现自家橡木桶中的白色果实已经变成了美味黄色的液体。他认为这是一场灾难，就要把它们倒掉。但他的工人偷偷尝了一口，却发现它比之前更好，因此将其卖出了高价逃离了现世，从此之后，在当地就有这样的说法：如果白色果实再过三年就会变成香气浓郁、口感丰富的大师级黄色果实。

现在，一些现代化的地方对这个传统进行了改进，每当收获季节到来，他们都会选择最佳时间放置他们选出的上等萨瓦涅(Savagnin)在阴凉干燥的地方，然后用稻草铺设并让它们慢慢自然风干直到第二年的二月份。这使得每公顷只有少量精华可以榨出成为几吨可用的液体，而好的地方会控制在两吨以内。经过缓慢发酵后的结果就是一种清澈透明但含有微量花青素色的液体，然后它必须被存放在橡木桶里至少六年以上。在这个过程中，由于氧化和微生物作用形成的一层霉菌保护了产品免受过度氧化导致变质，这也使得一些只需陈年十几年的普通款式能达到百岁寿命。

曾经有一位亨利四世称赞“所有其他啤酒店之王”，即“所有其他啤酒店之王”。因此，不仅如此，还拍卖了一瓶1757年的这种啤酒店，那时该店已满百岁寿辰。此外，此类产品也是拍卖市场上的最高端商品，以至于即便是在普通情况下，最常见的一瓶也能售价数十欧元左右，比如四五十欧元。一旦进入专门区域，如特别珍奇手工作坊，则价格可能达到数千欧元甚至更多。此外，一切从根本上讲，都需要使用特殊卡维林瓶(clavelin)620毫升容器，与一般750毫升容器相比，这一点尤为显著，因为每一次打开新装备或新装备都感觉非常不寻常，对于那些熟悉此类物件的人来说，每次看到卡维林瓶都会感到惊喜，因为这是一个秘密信号告诉他们他们正在接触到真正高质量的手工制作物品，这意味着未来的乐趣。

最后，许多专家同意，如果你想了解真正高质量手工制作啤酒店，你必须学习识别不同类型烹饪方法、材料来源以及制作者如何处理这些资源以创造出美妙而独特的声音。如果您正在寻找真正意义上的充满魅力旅程，那么探索这些深奥领域绝对值得您的时间与金钱投资。

因此，我们很幸运能够从世界各地带回我们的家庭餐桌上享用我们自己喜欢喝什么样的饮料，以及我们愿意支付多少费用购买它们。如果你是一个冒险者或者只是想要尝试一下不同的东西，我强烈建议加入这样一个社区并分享你的故事。这不仅会帮助您建立联系，而且还会让您认识到生活中的每一步都是令人兴奋的事情。

总结来说，没有什么可以阻止任何人的梦想成为现实，只要人们愿意去探索新的可能性并不断追求卓越。所以，无论你的爱好是什么，请不要害怕踏出舒适圈。你永远不知道你可能找到什么美妙的事情哦！