五年前，在安第斯山脚下的私人牧场Los Chulengos，我第一次见到了阿根廷cuveacute;e Cheval des Andes的酿酒师Nicolas Audebert。我们来这里是为了体验骑马和烤肉，这在阿根廷被称为他们真正的烧烤。Audebert与他那英姿飒爽的妻子Melissende一同出现，他们穿着马靴和头到脚的皮革服装。在他们身后，是两个孩子布兰奇和康斯坦丁（如今他们有四个孩子）。诚实地说，Audeberts看起来就像是Ralph Lauren广告中的模特。从那时起，我多次与Audebert（1975年出生于土伦）会面并品尝他的葡萄酒。他向媒体展示了自己的作品，并在轻松愉快的环境中进行交易。此外，我们还在洛杉矶相聚，在西好莱坞日落塔酒店露台上，以及Cheval des Andes常去的地方——一个马球场上。那年冬天，当我参观了门多萨酿酒厂时，Audebert以VIP通行证超越自我，观看了传奇DJPaul Oakenfold表演，从凌晨3点45分持续到日出。
Audebert父亲在法国工作，将家人搬至加勒比海和东非各地，他是一个爱好者。但他也是一位才华横溢的酿酒师，兴趣广泛。1999年毕业于蒙彼利埃国立高等农艺学院葡萄栽培与酿造学校后，他开始职业生涯。在Terrazas de Los Andes期间免除了强役任务，然后加入Moët Chandon、Krug和Veuve Clicquot制作香槟。他自2006年以来一直担任Cheval des Andes首席酿酒师，为阿根廷红葡萄酒领域留下深刻印象。
二月份短暂之旅中，奥德伯特带我去了曼哈顿东村附近的一家咖啡馆，我们讨论了他的成长、背景以及个人生活。我还询问他最喜欢的事情。Nicolas Audebert最喜欢15件事情：香港美食；纽约夜生活；艾克斯普罗旺斯一切；传统法式菜肴油封鸭；电子产品iPad；乐队或音乐家Bob Marley；白马1947香槟；Krug Clos du Mesnil香槟；鸡尾酒血腥玛丽等等。这不仅仅是一个关于味觉上的享受，更是一种生活方式分享，让每个人都能感受到高品质生活所带来的快乐。
