在俄勒冈州的风景如画乌姆普夸河谷，妮娜·佩斯与罗德·佩斯携手创立了安宁多尔酒庄。这对夫妇在2005年选择了埃尔顿这一美丽地点，以建立他们梦想中的葡萄园。为了保护这片土地的生态平衡，他们坚持使用有机管理方法，并于2007年成功获得了低投入可持续发展认证。
酒庄的首席酿酒师克里斯托弗不仅在南俄勒冈葡萄酒学院深造，还拥有丰富的酿造经验。在这里，他和妮娜、罗德一起努力，将每一株树木、每一滴露水都用心呵护，追求卓越。
安宁多尔酒庄以其独特名称而闻名，这个名字源自佩斯夫妇二儿子幽默的一次玩笑，反转父母两个名字，创造出“Anindor”。这家新兴家庭企业以其五种不同品种的葡萄为基础，其中包括琼瑶浆、黑皮诺、雷司令以及黑巴科和灰皮诺。这些葡萄种植在地理位置各异的地块上，由于地处海岸附近气候凉爽且土壤肥沃，因此成果自然显著。
通过采用高效率修剪系统，如Scott Henry System，以及LIVE认证体系，他们致力于减少化学物质使用，同时营造出一个多样化生物圈，让小鸟、小型哺乳动物和益虫共存，是安宁多尔的一个重要组成部分。
为了探索不同的风格，他们培育了各种不同克隆黑皮诺品种，而混酿白葡萄酒则旨在突出果香。甜味者们也能享受到加强蒸馏元素带来的独特体验。此外，他们还推出了2款甜味红酒、2款干红和4款干白，为爱好者提供广泛选择。
从2010年起，一直到现在，安宁多尔已经赢得了一系列奖项，包括乌姆普夸河谷最优质葡萄大赛中的金牌。无论是专家还是一般消费者，都可以感受到他们对细节执着追求与对传统美好事物的情怀之深刻表现。
