本文给大家分享的是单一品种，混酿新境界：揭秘葡萄酒的多元魅力的相关内容！

你是否曾经被葡萄酒的多元魅力所吸引？单一品种的纯净，混酿的新境界，都是葡萄酒的独特之处。

那么，你是否了解这其中的奥秘呢？让我们一起揭秘葡萄酒的多元魅力，探索其背后的故事和秘密。

在葡萄酒的世界里，混合酿造（Blend）很常见，对许多葡萄酒来说也是必不可少的。

例如，我们经常喝的法国波尔多葡萄酒主要是由赤霞珠和美乐等葡萄制成的。

关于混合酿造，你需要知道很多知识：

1.“单一品种”葡萄酒也可以混酿

葡萄酒标签上只有一种葡萄酿造的葡萄酒，实际上也可能是混合葡萄酒。这是因为根据不同产区的不同法律规定，一种葡萄只需要达到一定比例就可以被标记为“单一品种”。

例如，在美国，一种葡萄的比例只要达到75%，就可以标记为单一品种的葡萄酒，而在阿根廷，法定比例为85%。也就是说，酒庄可以在一定程度上添加其他品种的葡萄酒，以增强单一品种葡萄酒的风味。

2.混合可以增加复杂度

酿酒师决定采用混合酿造工艺，必须有其目的，其中之一就是增强葡萄酒的表现力。混合酿造可以增强葡萄酒的香气、颜色、味道、葡萄酒体甚至余味，使葡萄酒更加圆润和复杂。

例如，在阿根廷，马尔贝克（Malbec）这是一种常见的葡萄酒，许多酿酒师会为马尔贝克酒添加少量的美乐（Merlot），这样可以让没有香气的马尔贝克闻起来更清新，味道更顺滑。

如果葡萄酒缺乏结构或单宁，可以添加品丽珠（Cabernet Franc）或赤霞珠来增强口感。

3.有些葡萄品种不适合混酿

虽然混酿有很多好处，但有些葡萄品种不适合混酿。

例如，白葡萄品种通常只适合酿造单一品种的葡萄酒，当然也有例外，比如波尔多混合白葡萄酒。在红葡萄品种中，黑比诺（Pinot Noir）很少用于混合酿造，一瓶勃艮第红葡萄酒通常指黑比诺葡萄酒。

4.混合不是简单的混合在一起

葡萄酒混合酿造是一个复杂的过程，不是简单地将两种或两种以上的葡萄酒混合在一起，而是先将不同的葡萄分开压榨发酵，然后按照酿酒师的意愿，以一定的比例混合在一起，然后送到橡木桶中陈酿。

常见的混酿红酒

以下五种红酒，可以说是常见的混酿红酒，它们分别是：波尔多混酿红酒 Red Bordeaux

葡萄品种：美乐美乐

Cabernet赤霞珠

Cabernet Franc品丽珠

Petit Verdot小味多

马尔贝克

GSM罗讷河谷混酿 GSM‘Rh?ne’ Blend

葡萄品种：Grenache歌海娜娜

Syrah西拉

Mourvèdre慕合怀特

基安蒂混酿 Chianti

葡萄品种：70%：70%～Sangiovese桑娇维赛

不超过15%的Cabernet Savinon赤霞珠和Caber Franc品丽珠

其他品种不超过30%

阿玛罗尼 Amarone

葡萄品种：科维纳科

莫利拉拉拉

罗蒂尼拉

里奥哈混酿 Rioja

葡萄品种：Tempranillo丹魄-可到达

Mazuelo马苏罗

格拉西亚诺亚

Maturana Tinta红马图拉

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示单一品种，混酿新境界：揭秘葡萄酒的多元魅力相关信息，如果觉得有用，可以关注。