红酒有的需要醒酒，有的则不必，但如果遇到需要醒酒却未能完成这个过程，直接饮用可能会带来一系列影响：
口感大打折扣。那些密封严格的葡萄酒，一旦开启，就必须通过空气与葡萄酒之间的交流，让瓶内防腐硫化物质能够挥发。如果你没有给它们足够时间“醒来”，这将导致口感大受影响，失去其原本应该有的美味。
香气难以触及。正如睡美人般沉睡在瓶中，葡萄酒中的花香和果香等待着你的发现。在品尝前，它们需要被释放出来，而这一切都依赖于正确的“醒酒”过程。如果你急于一刻钟间体验这些芬芳，那么你将错过那份浓郁而丰富的香气，这是任何一款真正好红酒所承诺但又不可或缺的一部分。
清澈度沦为泡影。一杯好的葡萄酒既要让舌尖欢愉，也要令人眼前一亮。如果是一瓶未经“醒来”的葡萄酒，不加以适当处理，你有可能会倒出其中沉淀物，使得液体看起来混浊而不是清澈透明。这不仅损害了观赏性，更进一步降低了口感上的享受。相反，当我们把它平放并且耐心等待几小时，让它直立，以便使沉淀物下沉至瓶底时，那才是真正展示其清澈光泽之时。
单宁强劲地抢走你的舒适感。最后，“醒来的”目的之一就是软化单宁。当单宁与空气接触并发生氧化反应，它变得更加细腻柔和，这种变化对于入口来说无疑是个福音。但如果没有这种过程进行，那么即便最精致的情侣也无法逃脱单宁强烈、刺鼻而粗糙的咬合感觉，从此让人对这种纯粹的口感感到困扰和不适。此外，由于缺乏该过程，某些化学成分可能积累在味蕾上，对整体享受造成更深层次的心理负担。
