在意大利西北部的瓦莱塔奥斯塔（Aosta Valley）产区，安索梅酒庄（Maison Anselmet）以其卓越的葡萄酒闻名于世。自1987年由雷纳多·安索梅（Renato Anselmet）建立至今，这家家族企业已经成为当地葡萄酒界的领军者。
乔治·安索梅（Giorgio Anselmet），雷纳多之子，在2001年接管了这家祖传的宝藏。他的母亲布鲁纳·卡瓦涅（Bruna Cavagnet）则是精通管理葡萄园的专家。在乔治和布鲁纳的领导下，安索梅酒庄继续推动技术创新，并扩大了其覆盖范围，同时保持着高质量标准。
位于圣皮埃尔和维伦纽夫地区，安索梅酒庄拥有一系列分散在不同海拔高度600-950米的地产。这片土地气候干燥、山风常吹且昼夜温差巨大，为葡萄成熟提供了理想条件。土壤类型包括冰碛土和砂质壤土，每种都为特定的葡萄品种带来了独特优势。
这里不仅培育国际知名品种如黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）及西拉（Syrah），而且还保护并发展本土佳肴，如奥斯塔科娜琳（Cornalin d’Aoste）、玛若蕾（Mayolet）、富美 （Fumin）以及小胭脂红 （Petit Rouge）。这些品种与环境相融合，形成了一系列独具特色的葡萄酒。
在酿造过程中，团队使用先进但又谨慎的手法来确保每一瓶香浓、细腻且持久口感的葡萄酒。在发酵期间，他们会采用8-10℃恒温控制，并将新桶比例控制在10%-50%之间，以创造出深邃复杂的大型法国橡木桶中的味道。而白色霞多丽则通过低温浸泡24小时后进行20-25天发酵，其余步骤同样注重细节处理，使得最终产品既清新又有层次感。
从经典的小奥铭到经橡木桶的小黑皮诺，再到那深邃而迷人的霞多丽，一切都透露出家族对传统与创新结合的一份热情。此外，还有其他几款代表性佳釀等待探寻，让你体验到真正意大利风格的魅力。
