你可能听说过酒食搭配,但小吃与葡萄酒的组合或许不太为人熟知。很多人认为葡萄酒会破坏小吃的趣味,但实际上,选择正确的葡萄酒可以增添美食体验。现在,让我们一起探索8月份旅游最适合的城市中,小吃与葡萄酒完美结合的秘密。
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖是一种柔软、粘糯的小吃,入口即化,甜度十足。不过,这也可能导致腻感。这时候,一杯带有覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好能够解腻。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(Bual Madeira)
这种饼干由快速烤制棉花糖、巧克力和全麦饼干组成,口感层次丰富。但是,在享受这款甜品后,你可能会感到口渴。来自葡萰牙的陈年布尔马德拉酒具有核桃风味,圆润且能很好地与之搭配。
薯片、薯条+干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
许多人喜欢炸薯片和薯条,这些都含有盐和添加剂,因此尝试使用传统方法酿造的大量起泡饮料,如卡瓦或者克雷芒,可以帮助解渴。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
花生酱杯子蛋糕入口绵滑香甜,有浓郁花生的风味。不妨选择一款呈琥珀色的阿蒙蒂亚雪利,这款雪利醇厚复杂,有榛子的口感,与花生味相得益彰!
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
选一款小众的小吃,比如玛尔维萨或琼瑶浆,他们都能提供意想不到的心情提升。琼瑶浆带玫瑰芳香,而玛尔维萨则独特“咸”,都能胜任这款复杂的小吃。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷既油而不腻,又有肉香和烟熏香需要一款甜味葡萄wine来突出其风味。加强型马沙拉醇厚带甜美口感,还有烟熏或坚果风味,为培根锦上添花!
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条色泽黄灿,当热时轻咬外皮松脆作响,同时释放出浓稠芝士,是极佳美食。如果再配上酸度高且青椒类风格的一款品丽珠,就更完美了。
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
香脆可口玉米热狗让许多爱好者欲罢不能。如果再搭配一支散发红色水果及柚子余韵的一支歌海娜,则更加开胃无疑!