你可能听说过酒食搭配,但小吃搭配葡萄酒的概念或许不太为人熟知。很多人认为葡萄酒与小吃的结合会因为酸涩而破坏小吃的趣味。但其实,选择合适的小吃和葡萄酒可以创造出令人惊喜的体验。那么,让我们一起探索一下这些神奇的组合吧!
棉花糖+蓝布鲁斯科桃红起泡酒(Lambrusco Rosato)
棉花糖是一种柔软、粘糯且甜美的小吃,它入口即化但可能会让人感到腻。这时,一杯充满覆盆子和草莓香气的蓝布鲁斯科桃红起泡酒正好能解腻。
棉花糖夹心饼干+布尔马德拉(Bual Madeira)
这种饼干由快速烤制成,外层是棉花糖,再加上巧克力和全麦饼干,这样的口感丰富。但当你品尝完后,可能会感觉到口渴。来自葡萄牙的布尔马德拉在陈年后,其核桃风味将为你的舌尖带来圆润滋养。
薯片、薯条+干型起泡酒(Brut Sparkling Wine)
许多人喜欢炸薯片和薯条,但它们含有咸味,这时候一杯传统酿造的干型起泡酒,如卡瓦或克雷芒,可以轻松地解渴。
花生酱杯子蛋糕+阿蒙蒂亚雪利(Amontillado)
这款蛋糕入口绵滑香甜,充满浓郁醇厚花生风味。你可以尝试一款呈琥珀色、醇厚复杂口感并带有榛子和杏仁风味的阿蒙蒂亚雪利,与其伴侣共度时光!
花生酱香蕉芝士三明治+玛尔维萨(Malvasia)
这款三文治名字就显得不平常。一旦选对了一个少见的大众品牌如玛尔维萨或者琼瑶浆,你将意外发现收获。琼瑶浆带玫瑰芳香,而玛尔维萨独特“咸”味都能胜任这个复杂的小吃挑战。
培根卷+干型马沙拉酒(Marsala)
培根卷既油又不腻,有着肉香中带烟熏香,这需要一种甜美葡萄酒来突出其特色。强化版马沙拉这款甜美葡萄wine,不仅带来了甜蜜,还增添了一些烟熏或坚果风味,为培根锦上添花。
炸芝士条+品丽珠(Cabernet Franc)
芝士条黄灿烂热食之下脆而开裂,是绝佳美食之一。如果你选择品丽珠或者佳美娜这样的酸度高且具有青椒类风味的话,那么它将是最完美匹配者。
玉米热狗+歌海娜(Grenache)
玉米热狗脆可爱让人们欲罢不能。而如果再搭配一支歌海娜,那么这个组合就更是完美无缺。歌海娜散发着红色水果香气,并以柚子的余韵结束,使得整个享受更加愉快。