作为葡萄酒生产国，美国的声誉得益于纳帕和索诺玛等全球知名产区。然而，这个国家拥有众多生产世界级葡萄酒的古老产区。美国在葡萄酒生产上有着约400年的历史，但直到最近40年，它才真正开始在全球范围内获得认可。如今，美国已成为世界第四大葡萄酒生产国，每年输出约1850万升。
北美的多样性提供了各州不同的种植条件，从高海拔、冷气候（如公平竞赛）到沿海、雾多的地区（如埃德娜谷）。尽管所有50个州都能适宜种植葡萄，但加利福尼亚几乎占全国产量85%。
地域认同对于美国葡萄酒同样重要，这体现在其大约200个官方划定的美国葡萄种植区中。大部分欧洲名称直接关联地理、栽培和酿造因素，而AVA名称仅指示原产地，即品种所生长的地带。
自17世纪初开始，北美就尝试了早期定居者的酿造实践。当时移民们带来了欧洲故乡的知识和技艺。不过，由于本土藤本植物不符合他们习惯的风格和品质，他们很快转向从欧洲引入更多品种。在接下来的几个世纪里，育种嫁接成为了平衡管理性与口感之间关键要素之一。
20世纪上半叶禁酒令、经济衰退以及战争共同摧毁了美国酿造业。但是，在第二次世界大战之后社会文化和经济发展促使行业逐渐复苏。在1970年代，加州领军人物重新点燃了对酿造兴趣，最终引发了全国性的复兴。这一时期，小型酿厂大量涌现，同时老牌厂商也扩展规模，将行业带入21世纪之门。
此外，关于威士忌以及其他产品，还有更多信息可以探索——包括黑麦威士忌、小麦威士忌玉米等。过去十到十五年间，精细蒸馏啤酒在许多地方蓬勃发展，这部分得益于法规变化。此外，不仅烈饮物，也是啤酒市场中一个领导者，如今空间有限，只能略提及该国整体投资组合更全面讨论的情况。
