导读：在当前的经济风暴中，葡萄酒行业企业展现出惊人的韧性与智慧。在ProWein商业报告2022中，来自47个国家近2500名葡萄酒专家被调查，他们分享了面对挑战时的策略。结果显示，大约一半（46%）的生产商和零售商计划根据市场趋势调整产品组合，而27%的人正在投资创新的产品。全球范围内，“不低”类别饮料增长迅速，其中脱酒精或含量大幅减少的酒精饮料占主导地位。这一趋势主要由口味成熟无酒精啤酒和苹果酒以及脱醇葡萄酒早期创新推动。
IWSR预测到2026年，这个市场将以每年的7%增长率持续扩张，其中90%为整个饮料行业增长份额。尽管无酒或低含量葡萄wine和起泡juice市场份额小，但许多国家增长速度显著快。这就是为什么ProWein与Meininger合作于2023年3月举办首次“Zero World”主题活动，以脱醇葡萄wine为中心。
本期《ProWein 商业报告 2022》首次进行了针对16个不同国家零售商的调查，以深入了解非低价葡萄wine品类的销售潜力。这些研究结果对于零售商和生产商至关重要，它们揭示了哪些类型非低价葡萄wine在哪些国家受到欢迎，以及零售商对于列出新非低价产品有何特别兴趣。
为了评估各类葡萄wine类型相对销售机会，我们向近1,150名专业人士提出了问题，他们认为哪些产品在2023年会有需求。此外，ProWein再次聚焦于成功上市的一系列起泡juice、香槟、Cava 和 Prosecco，为这一趋势细分市场提供了一个焦点区域。
三分之一的专业人士将低度或脱醇葡萄juice视作热门商品，而不是无液体形式。除了全球趋势之外，每个地区也存在明显差异。不高价格但质量卓越的十大市场包括英国、荷兰、芬兰和德国等，这些地方消费者对于这类产品表现出了高度接受度，并且税收制度使得这些品质佳品更具吸引力。在这个不断变化的大环境下，不仅是消费者，也是供应链成员需要灵活应变，以确保他们能够顺利适应并捕捉未来的机遇。
