导读：葡萄酒行业正面对经济危机的挑战。在2022年ProWein商业报告中，调查了来自47个国家近2500名葡萄酒专家，他们对于应对这一挑战的计划进行了深入分析。结果显示，近一半的葡萄酒生产商和商家希望根据市场趋势调整产品组合，而27%的人正在投资创新产品。全球范围内，“不低”类别是增长最快的饮料类别之一，这主要由脱酒精或酒精含量大幅减少的饮料组成。根据IWSR预测，未来五年的销售额增长率将达到7%，其中90%是整个饮料行业的主要增长份额。
文章继续说明，无酒精啤酒市场由口味成熟无酒精啤和苹果酿造早期创新驱动，但脱醇品质也取得了显著进步。此外，无酒或低度葡萄酒和起泡水市场虽然小但增长迅速。这就是为什么ProWein与Meininger合作于2023年3月首次举办“零世界”，以脱醇为主题。
《ProWein 商业报告 2022》首次对16个不同国家零售商进行调查，以了解非低价葡萄wine品类市场机会及销售潜力。因此，它提供了关于这一快速发展产品类别最全面的国际报告，这得益于消费者日益增强健康意识。
为了评估各种葡萄wine类型相对销售机会，我们在2022年11月询问1,150名葡萄wine商、进口商、分销商、餐馆老板和酒店经营者，他们认为哪些产品在2023年会有需求。趋势产品包括起泡水、香槟、大波斯科等，在市场上取得良好成绩。此外，一第三名葡萄wine行业将低度或脱醇作为热门产品，并且各国之间存在区域差异。
英国排名第一，无论是无 酒还是低度都表现出色，有三分之二的人期望这些产品表现良好。而荷兰和芬兰紧随德国之后，大约三分之一零售商认可这方面的事实。此外，对于脱醇商品，德国占据领先地位，其它国家紧跟其后，比如瑞士、新加坡以及日本等都是重要市场。
综上所述，不低价葡萄wine成为全球最具吸引力的新兴领域，其潜力巨大且持续扩展。在这个不断变化的环境中，不同地区对于不同类型无花生油脂（Vegan）食品需求有不同的反应，因此理解这些趋势至关重要，以便做出正确决策并抓住业务机会。
