我站在加利福尼亚州这片葡萄酒的传奇土地上，目睹了女性在酿酒领域取得的巨大进步。圣克拉拉大学的一项研究显示，在这里共有4,200多家酒厂中，只有14%的首席酿酒师是女性。但正如妮可·希区柯克这样的女性证明，她们正在改变这一现状。
妮可·希区柯克是一名杰出的酿酒师，被《葡萄酒爱好者》杂志评为2022年度最佳酿酒师。她不仅策划了静止葡萄酒和起泡酒，而且她的感官能力让她在这方面脱颖而出。“我闻到的只是早期类型的香水和味道的形成，”她解释道，“我不是来自一个酿造家庭，所以我没有接触过许多家族和那些早年就在这个行业长大的人。”
妮可最初的地窖工作经历使她必须从头开始学习。“很多时候，我是地窖团队中唯一的女人，”她说，“有时，这真的很具挑战性，因为你被分配了其他人不愿意做的事情。”但她很快学会了一项重要技能：为自己辩护。“我必须证明自己，才能继续向上发展，”妮可说。
利用多年的专业知识，妮可将J Vineyards and Winery上的花蕾引导到了他们泡泡屋中的瓶子里。对于每一种葡萄酒，她都像它们自己的孩子一样看着它们成长、成熟并变老，这给了她无比满足感。不过，这种满足感是在许多职业女性面临代价后获得的。妮可是这样说的：“我的工作时间很长，有压力对家庭。”
然而，对于妮可来说，她认为酿造需要一种特殊的韧性，你必须坚持到底，最终结果是完全值得。这座由女性领导的地方，不仅包括品牌团队、葡萄酒俱乐部、品鉴室，还包括由她们经营的地窖。在这里，由于创始人也是女士，但在地窖和厂领导角色方面，虽然总体参与度下降，但就像尼古尔·希区柯克这样的人物，让我们相信变化正在发生，它们也会继续推动前进。
