复杂与个性，意大利葡萄酒的魅力之源
在广州的葡萄酒圈中，有一个关于“五朵金花”的传说，指的是专注于意大利葡萄酒的先行者。张清清女士，是这“五朵金花”中最早从事意大利葡萰酒经营的人物。她最初是一名出口高品质鞋履到意大利的制造商，但是在2000年前后，她开始对意大利文化产生了浓厚兴趣，这让她决定在中国销售意大利葡萰酒。
张清清选择了专业人士作为合作伙伴，他们是位有几十年经验的意大利侍酒师协会成员。通过他们的帮助，她选购并进口了来自不同大区多个品牌的大量 意大利葡萰酒。尽管起初只进口了两个货柜，但经过挑选和筛选，最终只有两百多款被保留下来。这包括威尼托、托斯卡纳、皮埃蒙特、阿布鲁佐、伦巴第以及撒丁岛等多个产区。
当这些意大利葡萰wine运抵广州时，面临着一些问题。在那时候，对于如何搭配中国菜肴来饮用这些欧洲风味较重的红色和白色葡萰wine感到困惑。不过，这些挑战并没有阻止张清清继续她的梦想。她认识到，只有耐心地去尝试不同的搭配方法，并且教育消费者才能逐渐建立起市场认知度。
十年的时间过去了，盛品酒业一直坚持走私人小众和小规模经销商客户路线。这意味着他们不仅要提供高品质产品，还需要提供专业服务，以确保每一瓶都能达到最高标准。而对于那些对品质有一定要求但又愿意接受合理价格的人来说，这种理念非常受欢迎。
除了中高档级别的精品 意大利red wine 和white wine外，盛品还会推出一些大众价位更为实惠的一批商品，以满足团购或批发市场需求。正如张清清所言：“我们始终定位于小型 意大利red wine 进口公司，每年大约只有3到4个货柜的进口量。”
随着时间的推移，张清明越来越自信地选择自己的产品，因为她已经深入了解各种类型 的 Italy red wine 的特点以及它们如何与不同类型餐食相匹配。她认为100元以下的小众价格段内，比如西西里的黑珍珠（Nero d'Avola）或者皮埃蒙特地区生产的大宗巴贝拉（Barbera），是性价比最高的一类，而不是像坎蒂（Chianti）这样的法定产区保证类别。
此外，在组织品鉴会上，她也发现了一些重要规则：二三十人的规模更加适宜，而不是百人规模，因为这样可以更好地进行交流和分享。此外，与法国生蚝或牛排等丰富来源食品结合起来，也给她的活动带来了便利条件，使得客人们能够享受到真正完美结合的情境。
总之，无论面对哪种挑战或变数，都有一点东西让她坚持下去——那就是复杂而独具个人特色，即使这也是其中的一个难题：“我觉得这个行业太复杂了，不同年份不同的 品种，就像是艺术作品一样，每一种都有其独特之处。”
