怀帕拉山丘酒庄（Waipara Hills）自2001年成立，位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）的怀帕拉谷（Waipara）葡萄酒产区。它以简单的酿酒理念著称，致力于生产能够体现品种特色并达到完美平衡的葡萄美酒。在酿造过程中，尽可能减少人为干预，以确保所产葡萄酒浓郁、富有活力且风味复杂。
酿酒师西蒙·麦克乔治在林肯大学学习了葡萄酒酿造，并在世界各地游历和学习多年的时间后，在1999年获得美国加利福尼亚州俄罗斯河谷都楼酒庄的职位。他又到法国卢瓦尔河谷继续他的酿造旅程。2006年，他得到了返回新西兰并担任怀帕拉山丘酒店的高级酿造师的机会，这让他有机会在培养花香型品种，如雷司令和灰皮诺等主导新世界产区工作。
多年来，西蒙一直是这家酒店中的重要人物，不断探索出反映产区特色的葡萄美酒。该酒店拥有的不同气候条件下的几个园地，由不同的管理者负责，其中包括长相思、黑皮诺等品种的植物栽培，每个园地所生长出的葡萄也展现出了独一无二风格。
Equinox系列，是源自其自身农场采摘而成的一系列有限量限量版产品，其中Spring Equinox代表着初次发芽，而Autumn Equinox则象征着收获。这一系列能充分体现出产区独特的地理环境，其名字“Equinox”来源于经常经过平原上吹过的同名季节性风。
此外，该酒店还生产其他优质系列如马尔堡长相思干白，它获得了杰斯珀·罗宾逊、罗伯特·派克、鲍勃·坎贝尔等专家评级。而马尔堡雷司令半干白，则赢得了新西兰芳香类别大赛金奖及坎特伯瑞地区大赛银奖。
