在默尔索产区的葡萄酒之旅：探寻勃艮第最精彩的白葡萄酒世界
在法国勃艮第地区，有一个名叫默尔索的村庄，它位于著名的伯恩丘（Cote de Beaune）子产区，南至北延伸5千米，这片土地上布满了数百个葡萄园，总面积达440公顷。相比邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），默尔索更为辽阔，从1937年起便被评定为法定产区。
作为勃艮第最令人瞩目的白葡萄酒产区之一，默尔索所酿造出的佳釀，在全球各地餐厅中都有其不朽的地位。尽管法律允许该区域生产红色葡萄酒，但这里实际上以95%以上都是金黄色的白葡萄酒闻名，其中占了整个金丘地区生产量的一三分之一。
当初熟透时，这些美味佳釀呈现出金绿或金丝雀黄色的光泽，并逐渐变成带有铜色调，透明而且显得异常光彩夺目。在年轻时期，它们散发出烤杏仁和榛子的香气，同时融合着丰富多样的水果、矿物质和蜂蜜与黄油等复杂风味。在口感上，它们既饱满又圆润，又清新又丝滑，被誉为新世界霞多丽（Chardonnay）的典范。
虽然没有特级葡萄园，但默尔索却以19个一级葡萄园而闻名于世，每一处一级园都能提供品质与特级园媲美甚至超越的情趣，而这些高端品种往往价格更高。一级中的三个知名地点是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这三个地方出产的佳釀不仅质量卓越，而且常常超越特级标准，比如石头院（Les Perrieres）中的霞多丽，是全球许多其他产区追求效仿的地方。而除了这19个一级之外，该地区还有很多著称但未获得一级认证的地块，也会将它们名字标注到瓶身上，以此表彰它们出品高品质的小众佳釀。
其中，最值得一提的是石头院（Les Perrieres）中的Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru，这款由科奇酒庄酿造的手工干白，在国际市场上的不含税售价达到13176元/瓶，不仅跻身世界十大最贵白酒榜单，还让它成为了所有爱好者心仪不可及的大师作品。
