在澳大利亚维多利亚州的葡萄酒产区中部，坐落着一家享誉盛名的家族型酒庄——《白玫瑰庄园》南星山。这个名字听起来就像一个遥远梦想的地方，它隐藏在班迪戈西北部洛登地区，那里气候干燥，降雨量有限，这正是品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）、西拉（Shiraz）、丹魄（Tempranillo）和维欧尼（Viognier）的理想栽培地。
这片土地共有25公顷，是由多米尼克和克里斯蒂娜•莫里斯夫妇共同管理，他们相识于巴罗萨谷，并于1996年父母创立了这个前身。在成立自己的葡萄园之前，两人分别在法国、葡萄牙和澳大利亚深造，掌握了丰富的葡萄栽培和酿造技艺。
《白玫瑰庄园》南星山以其精心打理的自然环境而闻名，其中包括使用黄铜和硫磺制成的人工化学物质，这些都是有机生产允许使用的。此外，由于干燥气候，可以减少疾病风险，使得管理更加高效。
这里不仅种植了多米尼克父母所种植品种，还包括他们自己添加的一些，如丹魄、赤霞珠、西拉以及维欧尼等。从每一步工作，从葡萄树修剪到采摘，每个环节都由专门人员细致处理，以确保最终产品达到最高标准。
《白玫瑰庄园》南星山出产的红酒以其浓郁果香和复杂口感受到消费者的喜爱，并获得专业评鉴机构詹姆斯·韩礼德五星认证，以及国际大赛中的众多奖项。这家酒庄诸如MT Unwooded Tempranillo、Shiraz Viognier和Cabernet Malbec等知名款式，也因其品质赢得了广泛赞誉。
