就像法国人饭前喝开胃酒，吃海鲜时喝白葡萄酒，饭后喝白兰地或甜酒一样，我们可以从中找到中国红酒市场发展的一些类比。
旅游和美食是永远分不开的话题，每当我想去哪旅游的时候，我先要搜索一下当地的美食，不好好吃一顿，怎么能算是不虚此行呢？世界上没有哪个民族不钟情于饮食，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被那个时尚引领着，可唯独“味蕾”特立独行，保持着一贯坚守的民族性，而且这种民族性里没有一点点侵略的意图。
法国：原汁原味
国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出。法国菜是西餐中最知名的是，以其对材料认知及灵活运用创造许多脍炙人口佳肴，这就是法国菜引以为自豪的地方。
法国菜在材料选用上较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、松露鹅肝及鱼子酱；而在配料方面采用大量葡萄酒、大理石油、新鲜奶油及各式香料。
法兰西是世界盛产葡萄 酒香槟和白兰地国家之一，对于餐饮中的搭配使用非常讲究，如饭前应饮用较淡开胃酒；沙拉汤及海鲜时候饮用白葡萄酒；肉类时候饮用红葡萄 酒，而饭后少许白兰地或甜水等据说法兰西动脉硬化心血管病患病率欧洲国家最低归功于葡萄 酒。
正统法餐有五六道但已简化趋势，一般可选沙拉甜点或汤主菜，大概三道至四道差不多了。
意大利：妈妈的情感
品尝美食是意大利人生活乐趣，他们以最清楚方式证明他们挑剔且令人垂涎美食。在比例计算他们食品支出的数额超过西欧其他任何国家。
天性浪漫意大利人生活品质至上，因此拥有时尚服装精湛艺术灵动足球还有带无限回忆意大利菜春嫩芦笋秋肥松茸都是令人垂涎美食。意大利烹饪崇尚简单自然质朴地方按烹饪方式分成北、中南、小岛四派系一般而言北与法相近多乳酪新奶油南则大多番茄橄榄油牛肉熬煮深受南斯拉夫影响苹果派德奥风彩色罗马岛Cuscus属阿影响。
吃意大利餐有很多讲究，如程序礼仪餐具年份，在其中火腿跟红一样讲究年份放越久越香浓品质好的收藏得当保存10~12年用于做火腿至少3~4年的。
大部分母亲会周日手擀面调酱留待冬享这才烹制出如此好口感的人间佳境
