旅游和美食是永远分不开的话题，每当我想去哪旅游的时候，我先要搜索一下当地的美食，不好好吃一顿，怎么能算是不虚此行呢？世界上没有哪个民族不钟情于饮食，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被那个时尚引领着，可唯独“味蕾”特立独行，保持着一贯坚守的民族性，而且这种民族性里没有一点点侵略的意图。
法国：原汁原味
国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出。法国菜是西餐中最知名的一种菜系，它讲究凭借对材料认知及灵活运用来创造佳肴，这就是它引以为自豪的地方。
法国菜在材料选用上较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、松露以及鹅肝及鱼子酱；而在配料方面采用大量的人造黄油、新鲜奶油及各种香料。在选择葡萄酒方面，他们非常讲究，如饭前应饮用较淡开胃酒；沙拉或汤后喝白葡萄酒；肉类时候喝红葡萄 wine；而饭后可能会品尝少量白兰地或甜威士忌等。这也许正因为如此，当代欧洲国家中动脉硬化和心血管疾病患者数量最低，也归功于这些健康饮用的习惯。
正统法式午餐通常包括五六道不同类型的小吃，但现在已经有了简化趋势，一般来说，可以选择沙拉、小蛋糕或者汤、一大块烤肉，大约三到四道就差不多了。这体现了现代人的快节奏生活方式，同时也让更多人能够享受到高质量但简单又快速准备好的法式料理。
