旅游和美食是永远分不开的话题，每当我想去哪旅游的时候，我先要搜索一下当地的美食，不好好吃一顿，怎么能算是不虚此行呢？世界上没有哪个民族不钟情于饮食，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被那个时尚引领着，可唯独“味蕾”特立独行，保持着一贯坚守的民族性，而且这种民族性里没有一点点侵略的意图。

法国：原汁原味

国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材の原味给衬托出。法国菜是西餐中最知名的一种菜系，它讲究凭借对材料认识及灵活运用来创造许多脍炙人口佳肴，这就是为什么大家都喜欢这些法式佳肴的地方。

选择材料方面偏向牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、松露等；而在配料上则大量使用酒类（特别是在制作一些传统小吃或者甜品），牛油、新鲜奶油及各式香料。

法国是一片葡萄园和果园之邦，是世界上盛产葡萄酒以及其他高质量烈性的液体，如香槟与白兰地的地方之一。对于如何将这些液体巧妙融入到餐桌上的组合艺术，他们非常精通。在每一次筵席之前，他们会喝些较淡的小开胃酒作为预热；随后，在沙拉或汤类前享受清新的白葡萄酒，而对于烤制好的肉类则更倾向于那深邃复杂的大红葡萄酒。在最后一个环节，即饭后的甜蜜告别，他们可能会选择少量但精致得多的地中海风格干酪与水果，以及那让人回忆往昔温馨记忆的小份量大众口味甜点。这一切都是为了保证他们能够享受到一种完美结合自然与文化元素且又健康有益的人生方式。

正统法式晚宴通常包括五至六道课程，但近年来已经出现了一种简化形式，一般来说，可以选择三道至四道就差不多了，以便更多时间去品尝那些经典招牌菜——比如沙拉、小蛋糕或是各种主菜，并尽可能留下空间享受那令人难忘的心愿单中的每一样美食。

意大利：妈妈的手工艺

品尝美食对意大利人民来说是一种极大的乐趣，他们以最直接有效率清晰无误地说服我们他们对待舌尖事业挑剔并且希望通过它提供给我们的感官刺激。但如果你需要根据比例衡量，那么他们关于食品支出的金额超过了整个西欧所有国家平均水平。这是一个真正说明了这位浪漫主义者们追求优质生活态度，同时也展示了其自身文化身份强烈且不可动摇的一面。而这种身份完全没有任何侵略性的含义，只不过简单而真挚，是纯粹自信表现出来的一部分。

意大利人的午餐一般由三道全天候可供选用的基本课程构成，其中包括安帕达萨克雷塔（Antipasto）---咸鱼干或者冷盘; 主餐（Primo）---意面或者汤; 和第二次款待（Secondo）---新鲜煮熟的大块肉类或者鱼。大多数情况下，最终还会有一段茶歇，然后再接续第三阶段，即Dolce，也就是所谓“甜品”的时候，有冰淇淋雪糕、大苹果派，还有各种慕斯等糖果水果制成的小零嘴，这样总共就会形成完整的一个圆满结束，让人感觉既丰富又充实。如果你的心情好，你可能想要加入一个朋友聚会然后一起分享一些手工制作小吃，比如内酱饼饼干还是打发寒冷冬日阴气那种特有的家庭团聚氛围内自制面条，用母爱烹调出让人难忘的情感滋养，这也是很多外国游客访问这个国家第一反应之一，因为这里看似简单却隐藏着深厚文化底蕴，就像母亲亲手做出的第一份家常炖煮一样带给你无尽愉悦。