我了解到马瑟兰(Marselan)是一种红葡萄品种,它起源于法国,具体来说,是在法国地中海沿岸的小镇 Marseillan。这种葡萄是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)的杂交产物。在1961年,法国农业研究中心成功地将这两种葡萄进行了杂交,从而产生了马瑟兰。
马瑟兰的特点是其耐热性和细腻感,这使得它成为一种理想的酿酒材料。它主要在法国南部的朗格多克产区(Languedoc)以及美国加利福尼亚州北部海岸地区被种植。此外,阿根廷、巴西等国家也开始种植这一品种。而中国则是在2001年引入这一品种。
从品质上来看,马瑟兰葡萄长势中等,对灰霉病有较强的抗性,并且属于中晚熟类型。果穗呈圆锥形,略松散,每个果粒都比较小,但出汁率相对较低。在合理控制产量的情况下,这一品種可以达到很好的成熟度,其糖度通常在23~24度之间,而酸度大约为0.5%~0.7%。
当这些葡萄被用来酿造酒时,它们会产生深色且香气浓郁的酒液,其中还能闻到薄荷、荔枝和青椒等特殊香气。这类别出的红酒口感柔滑,与单宁含量适中的体现,使得整体感觉既精致又不失轻盈。