导读 无论您是用精美的高脚杯还是宜家发现的饮品,保持酒杯清洁和晶莹剔透至关重要。肥皂或之前倾倒的污渍和残留物会改变您的葡萄酒外观和香气,这影响您对其颜色、气味和味道的感知。 “不希望任何东西使您杯中的酒变形,”FWS CSW 的 Regina Jones Jackson 说,她是亚特兰大Corks and Cuvée葡萄酒商店老板兼首席葡萄酒顾问。“在杯子里看到的事物会告诉你很多关于葡萄酒本身的情况。如果你有一点薄膜或者它不够干净,那么所有这些都在你的酒里。” 那么,让您的眼镜保持最佳状态的最佳方法是什么?侍酒师、葡萄酒买家及其他葡萄酒专业人士分享他们策略。
如何洗手 对于许多眼镜,海绵与无味肥皂就足以解决问题。 “我在家中用手洗我的所有玻璃器具,”纽约市Tannat Market and Tavern 的葡萄酒总监 Sarah Goler 说。“我只使用洗洁精与海绵。”
但是,如果您的高脚杯易碎,您可能需要使用特殊工具。 “我们非常喜欢我家的 Grassl 玻璃器具——漂亮、手工吹制,但非常精致,”洛杉矶 Gigis 的葡萄酒总监兼Nomadica 联合创始人 Kristin Olzewski 说。“当一个人休息时,这通常是最有破坏性的一天。”
Olzewski 将它们浸泡在温水中,加少许肥皂。对于顽固红色渍迹,她推荐使用醒来器清洁珠。她说:“它们对于清洁醒来器至关重要,有时我也会在我的玻璃器具上使用它们。”
还有专门用于安全清洁高脚杯的一系列魔杖和刷子。Jackson 使用刷子“从底部向上做圆周运动”。
如果您的玻璃容器可以放入洗碗机(也许),Sothebys Wine 的精品采购员 Victor Rabot 建议将它们放在顶部架子的最上面,以减少推挤。他说:“我用肥皂洗我的,因此不会留下难闻气味。”
关键是在装载时要小心,将其放在顶部架子上避免接触餐具或彼此搅拌。
风干还是立即擦干? 在她洗完眼镜后,Goler 选择风干,但她警告说这可能导致微弱水滴污渍,取决于水中的矿物质含量。
因此,Rabot 建议立即擦干眼镜。这可能不会改变口感,但它掩盖了颜色。在这里使用超细纤维布擦亮眼睛上的斑点,“抛光布真的很有助于确保没有条纹,”Jackson 说。
最后,一些特别的手法确保安全处理:当晾乾时,不要握住瓶底,而应握住瓶柄;不要让任何部分接触冷却过程中产生的热量,因为这可能引发裂缝。当晾乾后,用超细纤维布擦拭眼睛,使其变得闪耀而且几乎无瑕。但记住,最好的办法就是轻柔地进行每一步操作,以确保保护那些脆弱但美丽的地球仪状容器,以及内藏其中之珍贵液体——那是一种值得尊敬并被爱护的情感体验。而这种情感体验,也正是我们为什么如此重视每一次品尝活动所蕴含的情谊与知识深度探讨之所以令人着迷的地方,它们共同构成了一个真正丰富多彩的人生旅程。在这个旅程中,每一种新的发现,都像是打开了一扇窗,让我们更加深刻地理解世界以及自己所处位置。此外,在我们的故事里,每一次成功完成任务都是对勇气与智慧的一个赞扬,它们如同灯塔一般指引着前进方向,无论是在日常生活的小事,或是在追求卓越的大事上,都能激励人们不断前行。