我了解到马瑟兰葡萄品种是一种红色葡萄,起源于法国,它是通过将赤霞珠和歌海娜这两种葡萄品种杂交而产生的。马瑟兰在1990年被列为法定酿酒用途的葡萄品种之一,用来制作法国地区餐酒。它得名于其最初栽培的地方——一个位于法国地中海沿岸的小镇Marseillan。
关于它的历史,马瑟兰是在1961年由法国农业研究所的一些研究人员进行杂交实验后诞生的,他们希望创造出一种既能抗热又具有细腻感味的新型酿酒葡萄品种。经过多年的选择和改良,这株新的植物不仅继承了歌海娜坚实有力的结构,也保留了赤霞珠优雅的特点,因此其酿造出的葡萄酒质量非常高。
至今,马瑟兰主要在法国南部朗格多克产区以及美国加利福尼亚州北部海岸等地进行栽培。而且,它已经开始在阿根廷、巴西等国家得到栽培,并且2001年也被引入中国。
从特征上来说,马瑟兰是一种生长势力度介于较弱和较强之间,对灰霉病有一定的抗性,是一款中晚熟期的果实。它形成的大型圆锥形果穗略松散,每个果粒都比较小,但出汁率相对较低。在合理控制产量的情况下,比如每公顷产量控制在500公斤左右时,该品类能够达到很好的成熟度。在采摘时,其糖分含量可以达到23-24度,而酸度则在0.5%-0.7%之间。
最后,由此酿造出来的葡萄酒颜色深邃、香气浓郁,有着薄荷、荔枝甚至青椒这些独特香气,同时口感柔软单宁细腻,让人感到舒适愉悦。这便是关于马瑟兰这一红色精品葡萄产品的一些基本信息概述。