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在自然的怀抱中探索玉米品种系列与马瑟兰葡萄品种之间的共鸣

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我回忆起马瑟兰葡萄品种的历史,它是法国农业研究所在1961年通过将赤霞珠和歌海娜杂交产生的。研究人员希望创造一种既具备歌海娜耐热性,又兼备赤霞珠细腻感的新品种。经过多年的育种,马瑟兰不仅继承了歌海娜坚实的结构,也保留了赤霞珠优雅的一面,其酿酒品质也非常出色。

马瑟兰最初主要在法国南部朗格多克产区(Languedoc)种植,但随着时间的推移,它也被引入到了美国加利福尼亚州以及阿根廷、巴西等国家。此外,2001年它还被引进到了中国。

作为一款中等生长力度且抗灰霉病能力较强的葡萄品种,马瑟兰属于中晚熟期。在合理控制产量的情况下,这款葡萄能够达到很好的成熟度,其糖度可以达到23~24度,而酸度约为0.5%~0.7%。

最终,使用这些高质量材料酿造出的马瑟兰葡萄酒具有深色的颜色、浓郁果香以及薄荷、荔枝和青椒等特殊香气。其酒体轻盈而单宁细致,口感柔和,是红酒文化中的一个宝贵之选。

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