在这个端午节，我们可以尝试一些新的美食搭配，来打破常规的饮食习惯。首先，让我们来探索一下如何与粽子共享葡萄酒的美妙时刻。
甜粽子是以甜为主的，它们通常含有枣馅、豆沙馅或果脯馅等，这些甜腻的馅料与味道清淡的糯米相结合，产生了一个适中的口感。这样的甜粽既可作为午后的茶点，也可作为饭后的一份小甜点。
要搭配这种类型的粽子，最好的选择是甜型白葡萰酒。例如，可以选择波尔多地区生产的小赛美容和阿尔萨斯地区生产的小琼瑶浆。如果你的粽子的香气更加浓郁，那么加拿大的冰酒或者匈牙利产的大托卡吉将是一个不错的选择。
八宝粽则包含了许多不同的配料，如红枣、赤豆、栗子和猪肉等。这类粽子的营养丰富，并且口感饱满，还具有一定的养生效果。但由于它们容易导致腻感，我们需要一种能够调和这种感觉的葡萄酒。半干或半甜型红葡萄酒将是一个好选项，例如智利产的小美乐或者西班牙产的小歌海娜都可以提供所需。
对于猪肉 粽来说，它们通常使用新鲜肥瘦猪肉以及板栗、花生或香菇等配料煮制出来，是非常鲜香而且软糯口感。在这类情况下，建议使用干型红葡萄酒，如西班牙产的小添帕尼罗或者法国罗纳河谷地区生产的大西拉歌海娜混酿。此种充满体力的葡萄酒能够在嘴里形成一股甘醇感觉，与咸味相互补充，同时其酸度也能得到更好的展现，从而缓解油腻带来的不适。
鸡肉 粽则主要由鸡肉和香菇组成，其口感清爽并且咸中带甜。这时候，半干或半甜型白葡萄酒会是个很好的匹配，如德国雷司令即可满足需求。
广东碱水 粽没有任何馅料，只需用碱水浸泡糯米一晚就好了。煮熟后它表面晶莹剔透，有着橙黄色的外观，而入口弹软略带咸味，无论蘸上糖还是蜂蜜，都显得格外诱人。在此情况下，可以选择具有丰富香气和饱满口感的干型白葡萄酒，比如美国霞多丽；如果你喜欢蘸糖或蜜糖吃，就应该选择波尔多苏玳区生产的大量品种为佳选项。
最后，如果你想尝试四川辣 粌，那么它通常含有花椒面、川盐和腊肉丁。你可以通过烤制使其变焦黄色，使得内心嫩滑，而辛辣风味十分独特。在此情境下，你可能会觉得起泡性强烈但又温柔如意大利慕斯卡托式样的干发泡化大师（Prosecco）会是一款完美无瑕之选，它既能缓解辛辣刺激，又能让出最真实不过的地道风味，为这场奇异旅程增添了一抹神秘色彩。
