2021年4月24日，丽意意酒专家20城巡回课华丽升级再度启程。这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。今年的17款样酒均代表其所在产区的一流水准，小编将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。

内比奥罗（Nebbiolo）葡萄是皮埃蒙特大区乃至整个意大利最具代表性的本土品种之一。巴罗洛和巴巴莱斯科是内比奥罗葡萄表现最佳的两个产区，享有世界美誉。在过去两年的丽意 意酒专家20城巡回课上，我们都选择了巴罗洛干红作为内比奥ロ的品鉴样酒。今年，我们有意选择了一款高品质巴巴莱斯科干红，更全面的展示内比奥ロ的风采。

更适合中国市场的巴巴莱斯科

位于皮埃蒙特大区东北方的是著名的 巴拉贝尔索（Barbaresco）地区，这里同样以100%纯净度酿造而闻名，其中包括2016年份Marchesi di Barolo 酒庄生产的一款Barbaresco DOCG干红。该产品采用传统手工采摘、轻柔压榨，并通过温控发酵带皮浸渍8天，以充分萃取果皮中的香气、色素以及酚类物质。此后，它在温控条件下完成苹果酸乳酸发酵，然后转入带玻璃内衬的大橡木桶陈酿一年，再次注入小橡木桶继续陈酿。

倒入杯中，这款BARBARESCO呈现出晶莹剔透的地毯般深色的宝石红色，边缘闪烁着橙色的光泽。它散发出甜草莓、玫瑰花与甘草、烟草、八角茴香及咖啡等复杂气息。而14.5度左右的精确度，以及坚挺且强劲单宁，为此佳釀增添了层次感与深邃感，而矿物质感则让人仿佛置身于那古老土地之上。这款芬芳四溢而又充满潜力的BARBARESCO，与中国菜肴无疑能形成更加完美搭档，其适配范围也更加广泛，因此理应更容易得到消费者的认可，只是关于这方面知晓程度仍需提升。

抛开派别之争 坚守风土本质

然而，在这个多元化文化背景下，不少中国葡萄酒爱好者热衷讨论不同产区之间风格差异，以及不同年代间表达方式上的差异。不过，无论如何，都不能否认一个事实——我们现在面临的是一个全球化时代，每个地方都在寻求一种共通语言，而这一切都基于对每个地方独特文化和历史了解以及尊重。

为了进一步探讨这一话题，小编得以访问到Marchesi di Barolo 酒庄少庄主瓦伦蒂娜（Valentina Abbona），她提供了宝贵见解：

2016年对于Barbaresco来说是一个非常好的起始点，因为那一年我们收获到了极为成熟且具有丰富花香味道的葡萄。我认为这是因为当时天气条件允许葡萄成熟，同时保持了很好的糖分平衡，从而使得我们的2016年的Barbaresco拥有卓越的情趣和结构性，使其成为未来几十年陈存过程中能够持续展现优雅口感的一个优秀基底。

尽管现在朗格Langhe可能不再像70年代那样存在明显传统派与现代派之间激烈争辩，但我认为这种探讨并未完全消失，而是在新的形式下继续进行。每个人都可以根据自己的喜好去选择他们想要饮用的那种类型，但是真正重要的是要理解为什么人们会喜欢某些类型或其他类型。我相信随着时间推移，我们所有的人都会找到自己喜欢并欣赏那些能够反映出自己价值观念和生活态度的地方。

总结起来，我认为我们应该关注的是那些能够体现出地理位置特色和传统技艺结合新技术创新的作品。如果你来到这里，你就会发现我们的做法就是从传统中汲取营养，并不断创新。在未来，当人们提到Marchesi di Barolo的时候，他们会记住我们是一支努力创造新典范但同时尊敬历史的人们团队。在这样的环境下，每一位参与其中的人都是值得称赞的英雄，他/她的工作不仅仅是在挑选最好的材料，还在于如何把这些材料变成艺术作品。

最后，对于霜冻问题，她表示：“虽然春季晚霜冻没有造成重大损害，但预测未来任何事情还是太早。但目前看来今年将是个正常收成，所以期待接下来阳光明媚，让我们的葡萄完全成熟。”