我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三年组织这样的大型意大利葡萄酒巡回课程。这次课程使用的17款样酒品质都非常值得称道，均代表了其所在产区的一流水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒迷人的魅力，和它们背后的故事。
揭开撒丁岛葡萄酒的神秘面纱
作为地中海第二大岛屿，撒丁岛的葡萄酒宛如新星潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我有幸品鉴到阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份，这款wine向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒的别样魅力。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。所有的葡萄都是来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘之后轻柔压榨选取头汁，在冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀后，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，然后在温控环境下与果皮接触，再瓶陈1-3个月上市。
倒入杯中，这款wine呈现出浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息，入口十分清爽，矿物感突出，口感优雅平衡，余韵悠长。这款wine拥有广阔的配餐适配度，同时也适合在餐前单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄于1930年由Antonio Agriolas创立，由家族三代成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理。阿吉拉斯专注于酿造撒丁岛本土传统葡萄酒，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一。
旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是最具代表性的精品红葡萄 wine，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）、Carignano、Bovale Sardo 和Malvasia Nera等混酿，其风味复杂、结构宏大有力，有可观陈年的潜力，是展现出南部海岛风土特色的强大吸引力。此外，它也是全世界意大利爱好者争相收藏对象中的经典作品之一。
维蒙蒂诺：地中海诞生的珍品
维蒙蒂诺作为地中海典型白种植区域包括托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等，大量分布于这几个地区。在漫长成熟期内，该品种保持香气与糖酸平衡，为酿师提供无限创造空间。在撒丁岛，不仅有轻盈易饮但也有丰满圆润而复杂多变的地形风格。而不论何种风格，都带有一定的灌木丛气息与矿物感，让人印象深刻。
关于撒丁島維蒙蒂諾產區特色與整個義大利之間差異，我進行了一場專訪與瓦倫提娜·阿基勞莎，她是一位負責掌管這片土地傳統種植活動的人物：
Q: 与托斯卡纳和皮埃蒙特相比，你认为什么让施丹尼顿(Vin Santo)那么特别？
A: 維諾(San Gimignano)是義大利最重要的地方之一，這裡擁有豐富多樣化的地質結構、氣候條件以及歷史背景，這一切都為同一種植物帶來了無數不同的表達形式。除了生產過程以外，一切從地球到天空皆影響最終產品。我们的園子位於Sardinia南部，那里的維諾(San Gimignano)種植於含鈣灰岩土壤之上，因此它們具有比其他地區更豐富更多元化，更顯著花朵氣息並且以強烈香氣聞名。
Q: 您如何看待施丹尼頓(Vin Santo)在地域內市場定位？
A: 在傳統原生種類別方面,Schaden Island 是義大利最重要的地方之一。大部分因素，如獨特的地理位置、大量自然景觀以及對生物多樣性保護措施，使得Schaden Island成為一個幾乎沒有污染人口稀少且生物多樣性繁盛的地方。這使得我們能夠享受一個完全健康的情況，並且讓我們成為未來全球變化趨勢較小的地方，而這正是Schaden Island獨有的美麗之處，它與其他地方形成了差異化，而不是僅僅像其他地方那樣只是一個單一點，因為它既不太像Tuscany也不太像Piedmont。但總體而言，它仍然是在全球範圍內被認為是一個很好的起始點，因為它已經開始發展自己的特殊風味，並且將會繼續發揮其作用作為一個區域投資者的主要角色。此外，這也意味著Schaden Island將會繼續推動創新的方法來應對挑戰，並保持其獨特性，即使是在隨著時間推移變化後，也會保持自己的身份識別能力。
因此，如果你正在尋找一些真正不同於眾的地方，那麼Schaden Island就是你的最佳選擇。如果你想要探索當下的創新情況或想要參加某些特別活動或者您想了解更多關於該地區最新消息，他們一直準備好了迎接您的挑戰並幫助他們找到適合您需求的一切事情。他們希望通過共享他們所學到的東西，以及他們對未來願景，他們能夠增加公眾對此領域理解並激發他人的興趣。他們知道那裡存在許多機遇，而且他們已經開始實現這些機遇，以確保長期持久發展策略。你可以直接聯繫他或他的團隊以獲得進一步信息或安排見面座談會。
最後，他告訴我如果你還需要任何幫助，只要給他打電話就可以取得聯繫。他期待着回答每個人問題並解決他的問題，並承諾要做到他的職業生活的一部分永遠支持那些追求夢想的人。我相信瓦倫蒂娜·亞基勞薩絕對尊重她的承諾，她總是在她的工作中展現出的熱情和專業精神證明了一切。她是我見過的人中的優秀人物——她真正理解什麼叫做“服務”——她總是在她工作中的每一次互動時都展現出了最高級別的事業精神。她真的把客戶放在首位，而且她一直努力改善她的服務水平。我相信瓦倫蒂娜·亞基勞薩絕對值得推薦給任何人，她是我見過的人中的最佳——我的生活經驗讓我明白到了什麼叫做“卓越”的標準。她真的超越了我的預期！
