在广州的葡萄酒圈中，关于意大利葡萄酒的“五朵金花”说法颇具盛名。其中，张清清女士是这“五朵金花”中最早涉足意大利葡萄酒经营的先行者。原为制造高品质鞋履出口到意大利的商人，张清清在2000年前后因常去意大利开会而对那里的葡萄酒产生了浓厚兴趣。她决定于2006年将这一热情转化为生意。
初期，她得到了一个意大利侍酒师协会朋友的大力支持。这个朋友不仅是常务理事，而且是一位经验丰富的葡萄酒专家。他带领张清清亲自选购了来自多个大区的几十个品牌，从威尼托、托斯卡纳、皮埃蒙特、阿布鲁佐、伦巴第和西西里等地选择了30多款高质量产品。
然而，在运回广州后，面临了一系列挑战。一方面，是与当地食材结合的问题；另一方面，更大的挑战是消费者的认知度低，对意大利葡萄酒缺乏了解。在推广过程中，不仅要推销葡萄酒，还要传播整个文化和生活方式。这10年的经历，让张清清深刻体会到“必须要耐得住寂寞”的真谛。
盛品wine业坚持走私人小众客户路线，以专业度和口碑赢得信任。他们专注于中高端品质，并且以性价比非常高著称，与法国同类相比竞争力强。此外，他们还提供一些大众价格范围内的大众级别产品，以满足团购需求。
经过多年的积累，张清明对于不同类型客户以及各式各样的意大利葡萄酒都有了深入理解。她相信100元以下市场中的黑珍珠（Nero d’Avola）和皮埃蒙特（Piemonte）的巴贝拉（Barbera）具有很好的性价比，而非DOCG法定产区就可能迷惑消费者。她倾向于选择经典坎蒂（Chianti Classico），认为其更能代表真正意义上的坎蒂风格。
至今，盛品wine业仍然保持着小规模进口模式，每年只有3到4个货柜量，但严格筛选只选取高品质 意大利 葡萄 酒。销售结构主要分为250元以下、中档300-1000元之间、高档以上1000元以上三部分，其中250元以下占30%，300-1000元之间占50%，超过1000元则占20%。
随着时间的推移，张清明也学会如何组织更有效的小型品鉴会，并通过独特搭配方式提升消费者的体验，如与私厨合作提供餐饮服务，以及提供西式菜肴作为搭配佳酿。这一切都是为了提高顾客对她所推荐之美味佳酿信任感，最终实现她的专业价值所在——成为一名优秀的人物形象师，为爱好者们带来惊喜及无限乐趣。
