我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三次组织这样的大型意大利葡萄酒活动。我们使用的17款样酒品质都非常出色，代表了各自产区的高水准。我将逐一为大家揭秘这些精品意酒的魅力和它们背后的故事。

首先，我要介绍的是撒丁岛葡萄酒，它们如同新星，潜力四射，但对中国市场的专业人士和消费者来说却非常神秘。在今年的丽意20城巡回课中，我们展示了一款阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份。这款葡萄酒向近千名学员展示了撒丁岛葡萄酒别样的魅力。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄科斯塔莫利诺（Costamolino）Vermentino Sardegna DOC干白采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造。所有葡萄来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，在冷冻至10-12℃并待果渣自然沉淀后，在温控16-18摄氏度时进行20天发酵，然后在温控环境下与果泥进行短暂接触，再瓶陈1-3个月上市。

倒入杯中，这款wine呈现浅稻草色，散发着浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果及些许鼠尾草气息，入口十分清爽，矿物感突出，体积适中，口感优雅平衡，有悠长余韵。这款wine拥有广阔的配餐适应度，同时也适合在餐前单独饮用。

阿吉拉斯（Argiolas）酒庄成立于1930年，由Antonio Agriolas创立，其位于撒丁岛南部地区共有五个葡萄园，以家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理著名。该品牌专注于酿造传统本土品种，是国际市场上认知度较高的撒丁岛品牌之一。

其旗舰产品Turriga（Isola dei Nuraghi IGT）干红是最具代表性的精品红葡萄 wine，以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿，是一个复杂结构宏大有力的wine，有显著陈年的潜力，并展现出地中海海岛风味吸引力。此外，该品也是意大利经典之作，全世界收藏者的追求对象。

维蒙蒂诺作为地中海诞生的珍品，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都较为常见。这耐热耐旱品种在漫长成熟期内保持香气与糖酸平衡，为酿师提供创造空间。在撒丁岛，不仅有年轻清新的维蒙蒂诺，还有丰满圆润而复杂的一面。但不论何种风格，都具有明显的地中海灌木丛气息和矿物质感。

为了探讨撒ardinland 的维蒙蒂諾有什么特别之处，以及它在整个 意大利 葡萊喬市場中的定位，我专访了 阿吉拉斯 酒莊庄主瓦倫蒂娜·阿吉拉絲 (Valentina Argiolas)：

问：相比於托斯卡納與皮埃蒙特，你們島上的維蒙蒂諾怎麼樣？

答：維蒙蒂諾是地中海區域最重要的一種白質醴油，也是我們島上最值得驕傲的一種。我們島占義大利全國維門透內種植面積75%，是我們國家最大且全球最大產區。這裡類似一個小型能夠給予同一品種帶來多樣表達能力除了你的理念以及人為因素影響以外還有土壤氣候會給最終產品赋予不同的個性。我們園子位於薩丁妮亞南部，用钙質泥灰岩土壤培育，這使得產出的維門透內更加豐滿圓潤，並具有更顯著花朵與水果氣息。