我在2021年4月24日至8月10日期间参加了丽意意酒专家20城巡回课，这是连续第三年的活动。我们使用的17款样酒都达到了高标准，展现了各自产区的优秀水准。我将逐一揭秘这些精品意大利葡萄酒的魅力和背后的故事。
首先，我要介绍撒丁岛葡萄酒，它们像新星一样充满潜力，但对中国市场来说却非常神秘。在今年的巡回课中，阿吉拉斯（Argiolas）酒庄的科斯塔莫利诺（Costamolino Vermentino Sardegna DOC）干白2019年份向近千名学员展示了撒丁岛葡萰酒独特魅力。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄采用100%维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造这款白葡萄酒，所有葡萄来自于撒丁岛Vigne Vecchie葡萄园。采摘后轻柔压榨选取头汁，并在冷冻至10-12℃后让果渣自然沉淀。在16-18摄氏度温控环境下进行20天发酵，然后与温控环境下的果皮接触再瓶陈1-3个月上市。这款干白呈浅稻草色，散发出浓郁而层次清晰的柑橘类水果、核果和热带水果气息，以及鼠尾草气息。入口清爽，有明显矿物感，口感优雅平衡，余韵悠长。这款适合多种配餐，也可以单独饮用。
阿吉拉斯（Argiolas）酒庄由1930年创立，由家族成员Valentina, Francesca和Antonio共同管理，他们专注于酿造传统撒丁岛本土品种，是国际市场上知名度较高的品牌之一旗舰产品Turriga干红以85%左右老藤佳诺瑙（Cannonau）与Carignano、Bovale Sardo和Malvasia Nera等混酿，其风味复杂、结构宏大有力，有着可观陈年潜力，是意大利南部海岛葡萄酒强大吸引力的代表。
维蒙蒂诺作为地中海典型白葡萄品种，在托斯卡纳、皮埃蒙特及利古里亚等大区都相对常见，它耐热耐旱，在漫长成熟期保持香气和糖酸平衡给予酿师大量创造空间。在撒丁岛，不仅有清新的维蒙蒂诺，也有丰满圆润而复杂的一面，都具有较为显著的地中海灌木丛气息和矿物质感。
为了更深入了解撒丁岛维蒙蒂诺独特之处以及在整个意大利市场中的定位，我专访了阿吉拉斯（Argiolas）庄主瓦伦蒂娜·阿吉拉斯，她表示：“维蒙蒂诺是地中海最重要的一种白葡萄品种，我们拥有全球最大的这一产地面积，对于同一种品种能带来多样的表达。”她还指出：“由于历史悠久、土壤类型多样以及生物多样性保护，使得我们的美洲茶树有别于其他地区。”
瓦伦蒂娜认为：“就传统原生品种而言，撒丁岛是意大利最重要的一个产区之一。” “由于人口少工业欠发达，这里保留了丰富自然景观，使得这里成为一个健康的地方。” 全球范围内出现变化趋势在这里不那么明显，这也是未来会成为其特殊点，与其他产区形成差异化，因此它拥有自己独有的美。
