杭州，长江三角洲南沿与钱塘江流域交汇之处，拥有2200多年的建城历史，是“人间天堂”的美誉。吴越国、南宋曾在此定都，而元朝时期，意大利旅行家马克·波罗赞颂其为“世界上最美丽的华贵之城”。这座不张扬却浪漫的城市，可以搭配波尔多甜白葡萄酒，让你在这里体验一种独特的风情。
何谓贵腐甜白？
波尔多甜白葡萄酒以其香甜赢得了广泛喜爱。然而，这种葡萄酒是通过贵腐菌作用而成，它使糖分和风味极大浓缩。这种过程需要严苛的天时地利，不是所有地方都能出现这样的神奇微生物。
形成贵腐甜白的条件
波尔多地区独特微气候环境、特殊品种以及当地人的勤劳，是形成高质量葡萄酒必不可少的一部分。在9000余个酒庄中，只有加龙河区域生产出具有特色的大曲酿造葡萄酒。在采摘季节，这里清晨雾霭四起，下午温暖洋洋，最适合贵腐菌生长。大约30棵树上的果实经过精心挑选后再进行压榨、缓慢酿制和温和陈年才能够酿造出一瓶珍稀的小曲酿造葡萄酒，从中可见到波尔多甜白价值所系。
波尔多甜白葡萄酒配搭美食
鹅肝与小曲酿造简直是绝妙组合。当你品尝一小口冰凉透顶的小曲 酒，再咽下一口软绵绵滑细腻的鹅肝，那份感官上的融合让人难忘。而蓝奶酪同样能与小曲共舞，在冰冷柔滑的小曲面前，被它冲淡而又增添了无限魅力，一次次碰撞，让味蕾激荡。这就是为什么说选择正确的地理产区，如苏玳，就是找到最佳饮用体验的一个关键因素。
此外，还可以尝试其他如松露、烤鳕鱼等菜肴，与它们共同构成一个完美夜晚。你是否已经准备好享受这样一次浪漫旅程？
