香莱酒庄：勃艮第梦幻种植园的故事
在法国著名的勃艮第地区，有一片充满神秘与梦幻色彩的葡萄园——香莱酒庄（Domaine Chantal Lescure）。这座位于21700 Nuits-Saint-Georges的小镇上的酒庄，自1975年由香塔尔·莱斯屈尔和她的丈夫泽维尔·马夏德·格拉蒙创立以来，便以其独特风情和精湛酿造技艺赢得了众多美食家和葡萄酒爱好者的赞誉。
1984年，艾默里克（Aymeric）和蒂博（Thibault）接过了家族企业的重任，他们是香塔尔与泽维尔的一对子女。在他们手中，香莱酒庄不仅继续传承着原有的传统，还不断探索新的酿造方法，以达到更高的品质标准。弗朗西斯·夏沃莱特作为专职酿造师，他对每一步过程都有深入研究，为每一瓶出产的葡萄酒注入无尽的心血。
这片18公顷的大地，是一个小型但却非常精细管理的地方。这里种植着红葡萄，其中以Pinot noir为主，这是一种需要极端关注细节才能发挥最佳效果的地理位置。土壤类型繁多，从Calcaires, argilo-calcaire, argilo-limoneux, argilo-calcaire caillouteux到argileux，每一种都能提供不同的风味基调，让每个季节都显现出它独有的特色。
随着时间的推移，艾默里克、蒂博以及他们团队，对这个梦想般的地方，不断地进行改良。这包括从人工采摘到自然发酵，再到选择橡木桶陈酿，每一步都是为了追求完美而努力。一旦收获结束，一切就像回到一本未曾翻开的情书，等待下一次春天来临时再次绽放。
如果你想要体验一下这种浓郁、复杂、又带有一丝野性气息的勃艮第风情，那么加入我们，在这片土地上寻找那份只属于你的特别之处吧。在这里，你将发现真正意义上的“生活之花”，它们被温柔地栽培，并且在适当的时候开放给世界看到。而这些花朵，就是那些让香莱酒庄闻名遐迩的人类智慧与大自然合作成果。
