在成都举办的第11届G100超级葡萄酒评选赛刚落幕，WBO特约记者陈勋有幸对大赛评委会主席Mark Pygott进行了专访。作为新晋的世界葡萄酒大师，Mark不仅对葡萄酒的方方面面有着独到的理解，还以其4年内通过MW考试的速度赢得了众人的关注。
"这个比赛非常棒！" Mark回忆道,"这次共有超过一千款酒参加竞赛，仅此数量，就如同一个盛大的而权威的葡萄酒盛会。而组办方在组织上也做得很好，将葡萄酒分类及对比安排得井然有序。"
对于自己的学习之路，Mark坦言兴趣是最好的老师。他2002年开始进入葡萄wine行业，从酿造师到贸易人，他不断探索，最终发现自己真正热爱的是葡萄wine教育。经过四年的努力，他成功获得了MW头衔。
虽然他曾来过中国，但作为英国国籍且定居于中国的大使，这位世界著名的大师仍保持着与本土市场紧密联系。他认为中国市场发展迅速，每个地区都在快速发展中，而本土生产的葡萄wine正经历从尝试到经典的一个过程。
然而，对于中国本土生产的葡萄wine，Mark表示自己了解有限，因为喝过的手数并不多。不过，他能感受到每个庄园都是在摸索阶段，每年都会有一些变化，比如酿造风格、酒精度甚至品种选择。这样的过程让他看到了中国可能正在慢慢走向一个从尝试迈向经典的路径。
除了参与评审工作外，Mark目前主要从事WSET（World Sommelier Education Trust）教育工作，为企业和个人提供咨询服务，同时也承办品鉴活动。在他的看法中，不直接销售任何类型的产品，只专注于提供教育和咨询服务，并没有遇到什么冲突的情况。这表明即便是在不同领域，有时兼顾也是可行且没有必要避免的事情。
最后，在接受采访后，Mark表示愿意常来成都，与当地人分享更多关于美味生活的小秘密。此次访问，让我们希望能再见到这个充满活力的全球大师，再一次品鉴那些来自世界各地佳肴之选。
