宣特尔酒庄，坐落于澳大利亚维多利亚州的葡萄酒产地，这里不仅是美丽的自然风光尽现，也是品质卓越的葡萄酒诞生之地。它以种植黑皮诺、霞多丽、赤霞珠、赛美蓉和西拉等五大主要葡萄品种而闻名，其16公顷的葡萄园在迪克逊溪地区开花结果，是一处典型的家族式经营企业。
宣特尔酒庄由肖恩·尚穆根及其妻子图利德·尚穆根于1980年创立，他们至今仍是这家知名酒庄的主人和管理者。在这里，砖砌造型的现代化葡萄园不仅壮观，而且实用性强，每一项设施和装备都体现了当代科技与传统智慧完美结合。这里种植着各种优质葡萄，其中以黑皮诺、霞多丽和赤霞珠最为人所熟知。
保护环境与追求高品质并存，宣特尔酒庄采取精细化管理策略，如疏叶、疏花、疏果手法来控制产量，从而获得风味更为丰富的地道佳酿。此外，以人工完成所有枝叶修剪及采摘工作，不减少对每一次酿造细节深入监督与记录，使得每一款出自其手中的佳酿，都蕴含了精心打磨与无限关注。
为了确保产品质量，宣特尔酒庄一直致力于不断提升技术水平，不断探索新方法、新技术，以期达到更高层次。近年来，它们出品的一系列受到好评的佳酿，如2009年的Shantell Pinot Noir, 2011年的Shantell Semillon 和 Shantell Chardonnay等，让消费者赞不绝口，并赢得专业机构及行业专家的广泛认可。
