格鲁纳·维特利纳,以其无数的风格,当然是奥地利的名片,但也许你已经准备好超越格鲁维了?奥地利首都维也纳不仅拥有1,574英亩的葡萄园,而且还拥有自己的历史悠久的葡萄酒风格:维也纳Gemischter Satz,德语为田野混合。各种白葡萄,如绿维特利纳,雷司令,特拉米纳,麝香,白比诺和灰皮诺种植在一个葡萄园中,同时收获并共同发酵。任何品种都不允许超过50%,并且混合物中必须至少使用三种。这些葡萄酒反映了每个品种的特点,有时大于其各部分之和,是真正的维也那美妙组合。
那些喜欢长相思的人应该把注意力转向奥地利青翠南部的施蒂里亚州。气候凉爽但阳光明媚,使芳香葡萄品种能够充分发挥其风味潜力而不会变重。虽然施蒂里亚州以其长寿、橡木和适合年龄单一长相思著称,但它也有制作更轻,无橡木风格的地带。此外,还有另一个秘密:盖尔伯·穆斯卡特勒,它与马斯喀特白葡萄酒古老品种相同,在世界其他地方经常变成甜水果。在奥地利,它以完全干燥形式制成,不仅提供金银花和接骨木花香气,而且还提供精致轻盈感,一款美味无重量夏日佳酿。
我的一些朋友甚至会添加一点接骨木花、一片柠檬作为温暖天气鸡尾酒的一部分,我们现在需要的是阳光。而这不只是关于一种新鲜梨果、胡椒活力以及对食物搭配能力,而是这种特殊优雅使得它将整个国家置于世界地图上。这是一个故事,不仅讲述了一瓶瓶子,更是在传递着深远的情感和文化遗产,让人仿佛能听到历史的声音,用舌尖体验不同季节与情绪。
我要推荐几款令人印象深刻的手工艺品,其中包括:
Weingut Hirsch 2017 Gruner Veltliner: 这是一款芬芳四溢、具有新鲜梨果口感与胡椒调料的大师级作品。
Weingut F.X. Pichler 2017 Loess Grüner Veltliner: 另一款体现出最佳烹饪技术,这里你可以找到最完美搭配——酸度恰到好处、质感丰富。
Weingut Knoll 2017 Riesling Smaragd: 这是一杯甜蜜多汁、新鲜苹果味又略带矿泉水口感,让人难忘。
Meinklang Matura 2016 Schilcher Rosé: 如果你想要尝试一种独一无二的小众红酒,那么这个由冷冻压榨桃子制成的小巧玫瑰色佳酿绝对值得你的探索。
这里有一些价格亲民但质量卓越的手工艺品:
J.J. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett; $20
Trimbach Pinot Noir; $18
Tiefenbrunner Nussbaumer Lagrein Riserva; $15
每一次咕噜音,每一次细腻触摸,都像是在翻开一页页珍贵回忆书,每一滴液体都是时间宝藏中的闪耀碎片。你只需打开瓶塞,就能被带入一个全新的世界,那里的每一步都是我们共同创造的一个故事。而在这个故事中,我们用心去聆听,用舌尖去探索,用灵魂去沉淀,因为当我们走过这条路时,我们发现自己已然成为这段旅程的一部分,是不是很令人心动呢?