当你提到德国葡萄酒，雷司令无疑是首选，但德国的其他13个产区也生产了多样化的白和红葡萄酒，从果香到辛辣、干到甜，每种风味都有其独特之处。以下是一份丰富多彩的德国葡萄酒品种清单，让你在下次探访时尽情品尝：
雷司令
作为德国最著名的葡萄酒之一，雷司令占据了所有品种的五分之一以上，其历史可追溯至15世纪莱茵河流域。这款浓郁香气、酸度高、经常加糖调和的佳酿，是鱼肉或亚洲菜肴最佳搭档。除了原版，还有60多个克隆型，其中包括红色雷司令（Roter Riesling）。
Spatburgunder(黑比诺)
这款红酒不仅在国内外享誉盛名，还曾获得Decanter奖。这是目前最受欢迎的一款，并且遍布全国各地13个产区，由于不同地区的地理条件差异，使得口感呈现出丰富多变。
Muller-Thurgau穆勒-图高
这种杂交品种由白雷司令与玛德琳皇家葡萄结合而成，是19世纪新兴的一类葡萄酒，不论如何评价，它都以甜美果香闻名，如同桃子般诱人，同时具备低酸度，这使它成为年轻时期最佳享用。
Grauburgunder(灰比诺)
尽管名称中的“灰”字让人以为这是一个深色葡萄，但实际上是一款明亮金黄色的白葡萄酒，以其适中酸度和丰满体积著称，带有一丝水果、坚果与辛辣气息，被称为罗兰德风味。
Silvaner西万尼
这款古老但不衰落的白葡萄酒文化已经存在四百年左右，即使颜色苍白，如果暴露于阳光下，也会迅速变质。但它却以其充实而适中的口感赢得了爱好者的喜爱。
Eiswein冰雪精华
人们可能认为寒冷天气对农业是不利，但是美妙绝伦的是通过自然冻结来制成Eiswein，这些来自天然冰冻下的珍贵水果具有独特花香或水果风味，而且ABV水平通常很低，只需7%至12%，因此被视作完美餐后伴侣，或是配上甜点的小确幸。
Fruhburgunder(早熟黑皮诺)
与Spatburgunder相似的是另一版本——Fruhburgunder，它采用更早成熟的产品进行制作。在Ahr山谷特别培育而成，这一红色佳酿拥有完整身体及较深颜色，与Spätburgunder形成鲜明对比。
