根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)在2005年发布的统计资料，全球葡萄产量和发展趋势得到了深入分析。以下是对这些数据的编译，供参考。
世界葡萄产量
世界葡萄产量因2002年及其前几年的栽培面积影响以及气候变化和栽培技术进步而波动。在上世纪80年代初期，由于新增种植区域进入收成期和单株产量提升，全球葡萄总产量达到了历史最高点，但随后在90年代初期出现了下降。然而，上世纪90年代末至今，全球总产量稳定保持在6000万吨左右，预计2004年将达到6600万吨，比2002年增加5.4%。
各大洲的份额
根据2003年的统计数据，每个大陆所占的份额如下：欧洲占50%，其中25个国家中的欧盟成员国占85%; 亚洲接近25%; 美洲约20%; 其他两个洲各占9%，其中非洲为全数二分之一左右。
主要生产国排序
主要生产国按照单株产量排名不同于按种植面积排名。此外，有10个国家以高质量产品闻名，其中南非和德国分别取代了葡萄牙和罗马尼亚，在全球首12位中名列其间。
单株平均产量
长期来看，全世界单株平均果实重呈上升趋势。例如，从1996到2000年之间，每公顷平均重8千克/公顷，而从2000到2004年每公顷平均重8千克/公顷，比前一阶段增长了3%。
鲜食用途下的国际贸易
我们将以2003年的统计数据来分析鲜食用途下的国际贸易情况：
鲜食用的进口与出口情况
由于气候条件、市场需求及其他因素的综合影响，全球鲜食用目的下的进口数量显示出一定程度上的增长。
欧洲是最大的进口地，其次是美洲和亚洲；非洲及大洋亚几乎没有鲜食用的进口记录。
美国作为最大消费者，也是主要入口地，其次依次为德国、英国、荷兰，加拿大、法国及俄罗斯。
出口方面，不同地区有不同的贸易格局：
智利成为世界第一大出口国，其它主要出口国家包括意大利、日本等。
在此背景下，对于那些专注于新品种选育或高效农业技术应用的大型农场来说，他们可能会获得更多市场机会，同时也需要面对来自竞争性价格的小规模农民或家庭农场带来的挑战。
