根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)2005年发布的统计资料，我们对全球葡萄产量和发展趋势进行了深入分析。以下是我们基于该数据编制的概述。
世界葡萄产量
世界葡萄产量在上世纪80年代初期达到了峰值，但随后因新增面积进入结果期的时间差以及单产提高而在90年代初期下降。然而，预计2004年的总产量为6600万吨，比2002年增加5.4%。
各大洲及主要生产国
欧洲占全球总产量的50%，其中欧盟国家占85%；亚洲接近25%，美洲约占20%，其他两个洲略低于9%（非洲占约2/3）。主要生产国排序与按栽培面积排序有所不同，其中南非和德国取代了葡萄牙和罗马尼亚，列入全球前12位。
世界平均单产
长期来看，全球平均单产呈现明显增长趋势。例如，从1996～2000年的平均单产8mkg/ha增至2000～2004年的10mkg/ha，是1996～2000期间增长3%以上。
鲜食葡萄国际贸易
我们以2003年的统计数据来分析鲜食葡萄的国际贸易状况。
但凡进口：280万T，较上一年增加30万T。
主要进口国：美国、德国、英国、荷兰加拿大、法国和俄罗斯。
出口：310万T呈增长趋势，但增幅不大。
主要出口国：智利、高峰意大利、新兴市场美国，以90万T及50万T分别为首位次之。
世界鲜食葡萄消费情况
从1990年起至今，鲜食葡萄消费持续上升。在各个地区中：
亚洲居首，为55%，
欧洲之后为25%
其余均分配给美洲、大洋洲等区域。大部分主要生产国家不是主导出口地，而是智利、高峰意大利、新兴市场美国及南非成为重要出口国家。
世界果干情报
同样，我们将探讨世界果干的情形：
生產總數:122萬噸，与去年相比小幅增加。
消費總數:122萬噸，与生產總數持平，上升趨勢。
國際貿易:進口與出口都呈現上升趨勢，其中歐盟國家為最大進口國，其次為美國、土耳其等國家；同時，大多數進口與輸出的地區都是亞太區域內進行交易。
