中国人对火锅的热爱已是家喻户晓，自古至今，它在中华大地上悠久而深远。据史料记载，战国时期便有了初步的火锅食谱，而如今，每个地区都以其独特文化赋予火锅新的风味。主要有六种派别：川渝火锅以麻辣鲜香著称，粤系以牛肉海鲜为代表，北派以涮羊肉闻名，其它还有云贵、台式和各地特色火锅。
《中国餐饮报告2019》显示，仅2019年国内新增火锅企业就超过1.2万家，这意味着每天平均30多家新店开业。而2019年的收入预计达到9600亿元左右，在2020年可能会突破万亿。
最近，“6000人云火锅”事件又引起了广泛关注。原来，在疫情期间，有医务人员向马云发出“涮火锅”的邀请，以此支持湖北战疫。马老师不仅邀请66名安徽省支援湖北医疗队队员吃合肥当地的美食，还同步邀请了6000多位全国支援湖北医护工作者通过直播一起“云涮”。
除了个人赴约之外，马云还邀请了一些明星艺人送上惊喜，他们包括韩红、张国立、薇娅、张丹丹等。在那次聚会中，当提到喝啥酒或辣度时，只需告诉时间和地点即可。这场活动不仅表达了对医护人员的感激之情，也展示了大家对于吃 火 锅这项传统美食的情感深厚。
特别值得一提的是四川麻辣火锅，这被认为是最受欢迎的一种形式。虽然我不知道马老师选择的是哪家的，但重庆知名的刘一手作为专业从事连锁加盟的事业，他家的底料口味辣而不燥，是许多人的追求目标。他家的底料由牛油、豆瓣酱、花椒和28种香料精心调制，并且熬制八小时才能成熟出醇厚老汤。
这些独立包装的底料可以根据需要倒入，即使想要更浓郁也可以再加一块，不但方便又卫生。此外，可以用来煮串串菜、小龙虾或面条，一样的底料呈现不同风味。在口味上也有微、中、高三个级别满足不同需求。不喜欢辣的人则可以选三鲜口味，由枸杞、新鲜洋葱等原材料混合制作出的清爽好汤，为老少皆宜。
想尝试一下吗？如果你的城市没有刘一手也不要担心，因为他的产品可以邮寄到全国，你只需点击商品卡片即可购买，即两包19.9元，四包24.9元，每套含六块以上一次够享用，而且提供四种口味供你品尝！相信只要尝过，就难忘！
