自2020年在法国推出后,Onafis连接工具现在可用于酿酒厂,从2023年开始酿造,为酒窖服务的法国酿酒学奥纳菲斯,在市场推出其连接工具。在Vivelys America的首次试验后,将在2023年的纳帕和中央山谷的酿酒过程中部署用于酒精远程跟踪的自动密度计,加州是85%葡萄酒产量和世界科技的摇篮,是推出旨在彻底改变酿酒师工作新工具的特权之地。
产品Densios Ò每天多次实时测量密度和温度,它允许酿酒师设置警报,预测发酵缓慢,在手机或计算机上显示发酵和温度曲线,无需采样,只需一次校准。Umberto Marino,Château Léoville Las Cases in Saint-Julien(Bordeaux Grand cru classé)的 酒窖总管证实:“每小时更新一次密度的事实使得在做出决定时具有完美反应性……决定性的优势是什么:团队可以用于地窖中的其他任务。”
Smart bung B-Evolution Ò测量溶解O2、微生物活性,以及检测污染Brettanomyces bruxellensis增殖、桶外部和内部温度、湿度和大气压力。这第二代塞子提供了一种新工具,用来了解老化条件(减少空调、减少葡萄酒损失)以及跟踪葡萄wine质量(防止感官漂移微生物污染)。
Onafis品牌成立于2018年计划向2020年底设计并销售其产品。但是需要三年多研发才能开发第一批监控管理生产过程品质智能设备。Onafis已成为确保每个阶段重要精密制品之一。这种创新的解决方案适用于所有方法结合传统数据智能已经证明相关可靠性:从小型家庭庄园到波尔多5个列级庄园中的4个。此外目前在法国西班牙不同地区开展业务,并将支持约一百家工厂至2023初。
因此,这项创新技术不仅为加州的大型运作公司带来了革新,还为全球众多小规模及大规模瓶装水果企业提供了一个全新的视角,让他们能够更加高效地处理水果供应链管理,从而提高整体竞争力。