导读：2022年1月19日整理发布——Weissburgunder，或称为Pinot Blanc，在追求高品质美食葡萄酒时，往往不为人知，但它值得细致探究。这个不太受欢迎的皮诺家族成员似乎被更流行但基因相同的灰皮诺/格里斯所掩盖。正是当我们尊重并关怀其成长时，这朵壁花才会绽放出罕见的美丽。奥地利是少数几个给予白皮诺应有荣耀的地方。
在那里，你可以发现一些非凡的Weissburgunder示例，它们展现了极高纯净度、带有柔和橡木味、明亮而清新的风味，并且具有进化潜力。这类葡萄酒以其微妙质地和奶油般的魅力著称，使它们成为烹饪技巧的一种完美体现。在保持新鲜感同时获得更多质感，这就是它们上桌之道。
这些Weissburgunders可能看起来像细腻版霞多丽，这也是奥地利人掌握另一种葡萄品种的一种方式。两者在反射石质土壤能力上显示出惊人的相似性。霞多丽以其可爱平衡脱颖而出，呈现清脆而成熟果园水果风味，以及带有柔和橡木香气。在施泰尔马克地区，凉爽阳光充足的气候使得缓慢成熟与香气合成成为可能，让霞多丽这种特别享受变得更加珍贵。
奥地利拥有4,870英亩Weissburgunder以及接近4,000英亩霞多丽。这两个品种中最好的几个例子包括Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark)，45美元，95分；Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark)，45美元，95分；Ebner-Ebenauer 2017 黑色版霞多丽 (Niederösterreich)，85美元，94分；Gernot 和 Heike Heinrich 2016 年霞多丽 (Leithaberg)，30美元，93分；Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum)，34美元，93分；Rebenhof Aubell 2014 Silt Morillon(施泰尔兰)，39美元，93分；Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum)，33美元，92分；Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc(布尔根兰)，25美元，91分，以及Markus Huber 2018 多洛米特霞多丽 (Niederösterreich) ，19 美元，上述每一款都配备了令人印象深刻的地图，以便您能深入了解这些优雅品酒体验。此外，还有一款Höpler 的白比诺（Burgenland），价格仅需18 美元，与众不同的是，它以干燥、明亮且非常清爽著称，为您的餐桌增添了一抹独特色彩。
